⒉鍋里放入蒸隔架，加水燒沸，蛋汁里加約五十度的熱純凈水和油攪勻，放在蒸架上加蓋，用中大火蒸。

　　⒊蒸約四分鐘時(shí)揭一次蓋晾十多秒鐘，再蓋上蓋子繼續(xù)蒸。

　　⒋蛋液凝固，將碗取出，把肉末鋪在蛋面上，再撒上白芝麻，即可

　　菠菜木耳雞蛋湯

　　食材：菠菜100g 西紅柿1個(gè) 華農(nóng)鮮雞蛋1個(gè)

　　調(diào)料：香蔥10g 生姜3片 水淀粉適量 食用鹽 麻油10ml

　　做法

　　1.菠菜放在清水中洗凈泥沙，過熱水燙一下。

　　2.木耳用溫水泡發(fā)，再用清水洗凈。

　　3.西紅柿洗凈后切成滾刀塊。

　　4.炒鍋洗干凈，放一大碗水燒開。

　　5.放生姜片，再將木耳放入，大火燒開。

　　6.放入水淀粉，放菠菜和番茄煮2分鐘。

　　7.同時(shí)將雞蛋磕在碗里，用筷子打散。

　　8.將雞蛋液、鹽、麻油放入調(diào)味即可盛出。

　　香椿炒蛋

　　食材：香椿一小把、雞蛋3個(gè)、食用油、鹽。

　　做法

　　1、香椿洗凈后放入開水中焯燙一下。

　　2、將焯燙好的香椿切成碎末備用。

　　3、雞蛋液打散后加香椿末和鹽攪拌均勻。

　　4、炒鍋里放食用油，等油燒至7成熱的時(shí)候倒入香椿雞蛋液。

　　5、待蛋液稍凝固，即可將雞蛋餅翻過身，煎一會后即可將香椿雞蛋炒散即可。

　　結(jié)語：雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，這是我們都知道的，但是我們也要知道，我們吃完雞蛋之后不要離開飲茶、吃糖、吃消炎藥等。而且，家長們要只要，雞蛋和豆?jié){是不能一起吃的，這是會造成營養(yǎng)成分的損失，降低雞蛋和豆?jié){的營養(yǎng)價(jià)值。以上小編還給大家整理了雞蛋的做法大全，都是雞蛋的健康吃法哦。