香瓜，大家都知道它是什么吧。它的營養價值很豐富。你知道香瓜也是有宜忌的，你知道它有哪些吃法呢?那么你知道胃病的人能吃香瓜嗎?美味可口的香瓜油餅怎么做的呢?那就和小編一起來看一下這片文章吧。

　　香瓜慕斯

　　用料

　　主料

　　白糖30g

　　調料

　　香瓜適量

　　香瓜慕斯的做法

　　1.將香瓜的果肉挖出備用。

　　2.瓊脂片放在冰水中浸泡柔軟;

　　3.將糖和香瓜原汁倒入鍋中煮開，加入瓊脂片。

　　4.盆中交替拌入打發的鮮奶油和蛋白霜，拌勻

　　5.將煮好的香瓜汁降溫至20度，拌入鮮奶油蛋白霜。加入香瓜粒，拌勻。

　　6.將香瓜的果肉挖出，倒入慕斯餡，放入冰箱冷凍一小時，表面凝固后加上香瓜、西瓜球點綴，再入冰箱冷藏三小時。

　　香瓜的營養價值

　　香瓜現在中國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。據有關專家鑒定，各種香瓜均含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營養，對感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

　　香瓜是夏令消暑瓜果，其營養價值可與西 瓜媲美。據測定，香瓜除了水分和蛋白質的含量低于西瓜外，其他營養成分均不少于西瓜，而芳香物質、礦物質、糖分和維生素C的含量則明顯高于西瓜。多食香瓜，有利于人體心臟和肝臟以及腸道系統的活動，促進內分泌和造血機能。祖國醫學確認香瓜具有“消暑熱，解煩渴，利小便”的顯著功效。

　　飲食禁忌

　　甜瓜性寒，對產后有虛寒及急慢性胃腸道疾病者均不宜;凡脾胃虛寒、腹脹便溏者慎食;出血及體虛者不可服瓜蒂;不宦與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

　　總結：看完上面這篇文章，現在大家知道香瓜慕斯是怎么做了吧。香瓜的營養價值很高，但是如果腸道有問題的人還是不要吃為好。