近吃雪蓮果的人開始越來越多，你知道雪蓮果有哪些營養價值嗎?你知道天山雪蓮果是什么嗎?它的烹飪方法又有哪些呢?和小編來看一下下面這篇文章吧。

　　天山雪蓮果

　　天山雪蓮果是南美安第斯山的產物，它長的又像地瓜又像山藥，天山雪蓮果它能清熱解毒、健胃整腸、清涼退火、軟化血管的保健作用，富含藻角質、蛋白質、氨基酸，具有抗菌活血、祛痰、降血壓的功效。

　　天山雪蓮果外形上和顏色像極了紅薯，許多人會認為它是某種紅薯，但實際上天山雪蓮果是菊科植物，而紅薯屬于旋花科。

　　天山雪蓮果雖然十分不顯眼，但將其外皮削去，果實粘稠,多汁而晶瑩剔透，口味鮮美,不輸北方的雪梨!

　　雪蓮果的營養價值

　　雪蓮果是一種很好的藥用水果。雪蓮果是一種地下水果，富含20多種人體必須的氨基酸和豐富礦物質。果實外觀像紅薯，果肉粘稠、多汁而晶瑩剔透，口味鮮美,不輸北方的雪梨!

　　雪蓮果是純天然的綠色保健食品，不僅具有清涼退火、清熱解毒、健胃整腸、軟化血管的保健作用，富含蛋白質、藻角質、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血壓、同時還是酒店可口的上乘佳肴。

　　烹飪方法

　　除了生吃外，雪蓮果還有多種吃法

　　1、炒肉絲。經過翻炒的雪蓮果甜味更加純粹，連帶著肉絲也似乎有了那天山雪蓮果一點甜蜜的滋味，配上一碗白米飯，很是開胃。

　　2、把雪蓮果拿來蒸燉也是很好的烹調方式，特別是冬令進補時，在排骨湯里放入幾塊雪蓮果一起燉煮，湯會更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。

　　3、還有一種方法是將雪蓮果切碎后做成甜餅，因為它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖調味，便成一道可口的品茶小點，而且也很符合現代都市人追求天然綠色保健食品的理念。

　　總結：現在大家知道天山雪蓮果是什么了吧。雪蓮果的烹飪方法有很多，雖然雪蓮果的營養價值很高，對老年人保持記憶力產生促進作用。