隨著天氣慢慢變熱，人們的身體越來越沒力氣，絲瓜能補充人體水分，有效緩解身體疲勞，你知道絲瓜可以生吃嗎?它的絲瓜的藥用價值有哪些呢?想要了解更多的話，和小編來看那一下下面這篇文章吧。

　　絲瓜可以生吃嗎

　　絲瓜是可以生吃的。許多人都不知道絲瓜也能生吃，所以錯過了一道很鮮美的涼菜。而且涼拌絲瓜的口感也是毫不遜色的，清嫩多汁，但一定要很新鮮的那種。

　　據研究表明，絲瓜還能潤滑皮膚，防止皺紋的產生。但是，你一定要知道只有生食才能充分體現這個效果哦。

　　絲瓜的藥用價值有哪些

　　絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人參中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營養豐富，且頗具藥用價值。

　　中醫認為，性涼，無毒，絲瓜味甘，解暑熱、有清熱利腸、消煩渴、行血脈、下乳汁、祛風化痰、涼血解毒、活絡通經、殺蟲等功效，是夏日保健的佳品。

　　除絲瓜外，絲瓜花、瓜皮、瓜葉、瓜藤、瓜絡、瓜子、瓜根均可藥用。瓜花清熱解毒，瓜皮可治瘡癤。瓜葉清熱解毒、止咳化痰，外用止血消炎。瓜藤通筋活絡、鎮咳祛痰。

　　絲瓜的做法大全

　　蒜蓉肉末澆絲瓜

　　用料

　　主料

　　絲瓜1根

　　豬肉餡100克

　　調料

　　食鹽1/2茶匙，蒜半頭，植物油1湯匙

　　蒜蓉肉末澆絲瓜的做法

　　1.絲瓜洗凈，去皮，切滾刀塊

　　2.擺盤后放入蒸鍋中蒸5分鐘

　　3.蒜頭搗碎，切成碎丁

　　4.鍋中注入植物油，將蒜末放油鍋里炒出香味

　　5.后放入肉末炒熟后放一勺鹽，澆在蒸好的絲瓜上

　　肉末蒸絲瓜

　　用料

　　主料

　　絲瓜1根

　　豬肉100克

　　調料

　　姜2片，蒜2瓣，烤肉醬半袋，朝天椒3個，植物油2湯匙

　　肉末蒸絲瓜的做法

　　1.準備好原料，豬肉洗凈剁成肉末

　　2.熱鍋注植物油，放入姜蒜末爆香，加入肉餡炒至變色

　　3.烹入酸辣烤肉醬炒勻，放點辣椒丁調味出鍋

　　4.絲瓜洗凈后去皮，切成小段，排入盤中

　　5.入預熱好的蒸箱內蒸5分鐘后取出， 把炒好的肉末澆在蒸好的絲瓜上即可

　　總結：看完上面這篇文章，現在大家知道了吧，絲瓜是可以生吃的。雖然絲瓜的營養價值很高，但是也不要吃太多，更不能和乳制品一起吃，這樣可能會引起腹瀉等癥狀。