阿膠在我國是一種非常好的食物，有著補血的作用，能夠治療多種女性貧血等很多現(xiàn)象，還有延緩衰老以及提高我們記憶力的作用。阿膠的功效與作用是非常多的，但是大家知道阿膠有哪些副作用嗎，哪些人不適用吃阿膠嗎以及阿膠的食用方法又有哪些呢?下面就有小編給大家介紹下吧。

　　阿膠的5大神奇功效

　　阿膠不僅是滋補品還是一種常見的藥物，它的功效與作用是非常的多的，能夠補血養(yǎng)血、延年益壽、美容養(yǎng)顏、強筋健骨、增強免疫力，它的醫(yī)療作用更是大。

　　補血養(yǎng)血

　　阿膠補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽阿膠為“補血圣藥”，強調(diào)阿膠的主要功用在于“補血與液”。葉天士稱贊阿膠是“血肉有情之品”，善于補血，擅長治療血虛引起的各種病癥。

　　現(xiàn)代藥理研究證實，阿膠直接作用于造血鏈，升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白，促進骨髓造血功能，迅速恢復(fù)失血性貧血之紅細胞，增強免疫功能。

　　延年益壽

　　阿膠中含有著能夠抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)物質(zhì)，只要是人體所需的氨基酸、鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等多種的微量元素。

　　阿膠還含有大量的鈣質(zhì)，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收，能改善體內(nèi)鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現(xiàn)的各種衰老病癥。

　　美容養(yǎng)顏

　　阿膠由膠原蛋白及其部分水解物組成，具有獨一無二的“三螺旋”分子結(jié)構(gòu)，能有效鎖住皮膚中的水分，并增加皮膚的彈性，抑制皺紋的產(chǎn)生。阿膠富含蛋白質(zhì)降解成分，通過補血起到滋潤皮膚的作用，有利于皮膚的保健，使用后會使面色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果。

　　現(xiàn)代藥理研究證實，阿膠還能刺激機體細胞產(chǎn)生SOD，并能夠提高SOD的活性，而SOD能夠清除氧自由基，具有滋補養(yǎng)顏、延緩衰老的作用。

　　提高免疫力

　　阿膠對于一些年紀(jì)大的，身體比較弱的老人，以及久病體虛易感冒等癥狀，有著非常好的治療及預(yù)防作用。

　　現(xiàn)代實驗表明，阿膠能夠顯著提高小鼠的耐缺氧能力，增強動物的耐寒冷能力。實驗還顯示，阿膠可減輕靜脈注射油酸后造成的肺血管滲出性病變，長期服用，可提高肺功能。

　　阿膠因出自山東省東阿縣，故名。其質(zhì)量差異較大，原料、工藝的精純程度、提煉用水均制約著其質(zhì)量的好壞。好的阿膠水解好，提煉純，礦物質(zhì)含量豐富適度，利于人體消化吸收。李時珍贊其“黃透如琥珀色，光黑如翳漆”，表面平整，無油氣孔，有光澤，質(zhì)硬而脆，斷面光亮，碎片對光照視呈棕色半透明狀。