牛奶是一種營養(yǎng)價值非常高的飲品，含有的蛋白質、氨基酸等多種物質，常喝牛奶有著增強記憶力、延緩衰老等很多的作用。不過，很多人都會問，既然牛奶的營養(yǎng)高，那么喝牛奶會胖嗎等一系列的問題。那么接下來就有小編為大家揭開牛奶的9個健康真相吧。

　　揭開牛奶的9個健康真相

　　牛奶一直都被大家誤解著，才開始有關于牛奶中抗生素的傳聞，再后來就聽說喝牛奶會長胖，這樣使得很普通的牛奶成了大家一些質疑的對象。對于牛奶，你有沒有過疑惑呢?接下來我們一起來看看喝牛奶的真相吧。

　　1、喝牛奶容易增肥?錯

　　牛奶是增肥食品?當然不!這是個絕對錯誤的觀念!如果你的飲食一直遵循著 " 低卡、低脂 " 的原則，那在餐單上加點兒牛奶反而更能防止體重增加，因為牛奶中的蛋白質可以減輕饑餓感，讓 " 少吃點兒 " 變得更加容易。

　　如果想控制體重，不妨在下午 4 點左右喝一杯低脂牛奶，晚餐的進食量很容易就會縮減掉 1/3。

　　2、有機牛奶比普通牛奶更有營養(yǎng)?差別不大

　　其實有機牛奶中的營養(yǎng)成分和普通牛奶中的營養(yǎng)成分是一樣的，比如所含的維生素D、蛋白質等，它們之間大的區(qū)別就是飼養(yǎng)的方式不同。

　　有機奶牛的飼料是沒有用過農(nóng)藥、也沒有加入過人工成分的純天然牧草，但這并不意味著普通奶牛食用的就是不好的飼料。所以就營養(yǎng)成分而言，如果有能力支付有機牛奶，OK;如果不是 " 有機控 "，普通牛奶也沒有什么可值得特別擔憂的。

　　3、喝牛奶還能降血壓?確實如此

　　這是是真的!低脂奶和低脂低鹽的乳制品對控制血壓很有效。

　　專家建議佳的飲食法是：2~3 份無脂或低脂乳制品，8~10 份蔬果以及每天不能超過 2300 毫克的鹽分。而乳制品是這個飲食法的關鍵，因為牛奶中包含許多能降低血壓的營養(yǎng)物質，比如鎂、鈣、維生素 D 和鉀元素等等。

　　4、巴氏滅菌法會毀掉牛奶中的營養(yǎng)物質?損失營養(yǎng)極少

　　在平時的生活中，用巴氏滅菌法滅對牛奶進行消毒的就是菌，不是它的營養(yǎng)成分哦。巴氏滅菌法主要消毒方法就是利用低溫將鮮奶中致病細菌給殺死，這樣不僅使牛奶更加的安全，還能夠保留原有的營養(yǎng)物質。

　　研究顯示，鮮牛奶在經(jīng)過巴氏滅菌的過程中會損失極少的維生素 B，但鑒于牛奶中維生素的含量極為豐富，所以這部分的流失幾乎可以完全忽略不計;更重要的是，巴氏滅菌法對牛奶中重要的營養(yǎng)成分——蛋白質和鈣元素——完全沒有任何影響!

　　5、晚餐喝牛奶可滿足身體對乳制品的一天所需?不完全對

　　這個說法雖然不正確，但起碼已經(jīng)達成目標要求的一半了!

　　對于 18 歲以上的成年人，一天喝 2-3 杯牛奶便可得到一日所需 ( 一杯 ≈250 毫升 ) ，2~8 歲的兒童需要 2 杯，而 9~18 歲的青少年則需要 3~4 杯。

　　其實，也不用只盯著牛奶，奶酪和酸奶都是同樣優(yōu)質的營養(yǎng)來源，或者可以改變一下喝牛奶的方式，比如用它做奶昔，或者在做燕麥粥和甜湯的時候用牛奶來代替水等。