此外，每天吃2個中等大小的胡蘿卜，能夠在21天內至少讓你的膽固醇降低50%。

　　第二步：營養素補充

　　研究證實，每天攝入1.5克維生素B3可令高密度膽固醇升高33%，但這并不適用于肝病患者和糖尿病患者。高膽固醇患者需要在醫生的指導下，逐步增加服用量，而且在規律服用維生素B3后，每3～6個月查一次肝酶和膽固醇水平。

　　植物固醇是天然的降脂明星，水果、蔬菜、堅果、種子類食物以及大豆制品都包含植物固醇。研究顯示，每天在正常膳食中添加1—2克的植物固醇，就能降低低密度膽固醇。增加植物固醇的攝入可以減少1/4—1/2人體對低密度膽固醇的吸收。

　　第三步：改變生活方式

　　健康的生活方式可以讓你的血液流得更加順暢，心臟跳動得更加有力。開始鍛煉計劃，哪怕只是簡單的步行;停止吸煙;少喝咖啡因飲料和酒，因為它們會使體內甘油三酯增加。

　　重要的是，不要不吃早餐。北美一家營養機構的國內調查顯示，早餐吃全谷物食品的人膽固醇水平低，即使早餐吃高膽固醇食品的人，他們的膽固醇水平也比不吃早餐的人低。

　　那么通過上文的方法我們知道了應該怎樣降血脂，那么大家還知道降血脂吃什么好呢?下面就一起去了解一下吧。

　　六種食物能助老人降血脂

　　歲月滄桑刻在老年人們手上，臉上，身上的不僅有烙印，也有留下很多老人血脂都偏高，如何降血脂也成為一個難題。其實，日常飲食中的不少普通食物就是降低血脂的良藥：

　　大豆

　　大豆及其制品中含有大量的不飽和脂肪酸、維E和卵磷脂，三者均可降低血中的膽固醇。尤為重要，大豆及其制品中還含有大豆的皂苷(如豆漿煮漲時浮起的那層泡沫狀物質)，這種物質能有效降低血脂，還具有減肥和預防動脈硬化的作用。

　　黃瓜

　　黃瓜中含有細纖維，具有增進腸道腐敗物質排泄和降低膽固醇的作用。此外，黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適用于心血管病病人。

　　大蒜

　　英國科學家研究發現新鮮大蒜可以大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。大蒜的降脂效能與大蒜內所含的物質——蒜素有關。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。實驗發現將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低，北方人比南方人愛吃生蒜，患心臟病少得多，就是因為大蒜有降低血中膽固醇及甘油三脂的緣故。

　　其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關，這些物質屬于配糖體，除降血脂外還可預防動脈粥樣硬化，是防止心血管疾病的理想食物。