4、爆米花≠玉米

　　小時候吃爆米花大家擔心含鉛的問題，而現在的爆米花雖然不含鉛了，就可以和玉米一樣了嗎?其實問題反而更嚴重了。

　　一份超市賣的微波爆米花配料表：玉米、白砂糖、氫化植物油、起酥油、食品添加劑、香精、甜味素。

　　氫化植物油、起酥油這兩種都是不提倡的，均是反式脂肪酸的大戶，對心血管不利。

　　而爆米花香精在制作的過程中會含有一種雙乙酰的物質，即便不是生產爆米花的工人，經常吃加香精爆米花，也可能導致一種叫做 “爆米花肺”的疾病。這種病的癥狀是咳嗽和氣短，對人體肺臟的刺激很大。

　　5、巧克力≠黑巧克力

　　近些年很多報道中稱巧克力的可可粉中含有健康成分多酚，所以原本就喜愛巧克力的人們就更有理由去經常選購一些了。

　　可是我國現在的巧克力，所含可可成分都偏低，含糖則高達50%，可可含量也大多不足。只有一些含量在50%以上，乃至90%，才能稱得上是真正的黑巧克。

　　但這樣的巧克力苦澀味重，甜味很淡，直至完全沒有甜味，大部分習慣把巧克力當作零食和糖果的消費者通常不太容易接受這種味道。

　　另外就是可可脂，它應該說是巧克力中高昂的原料了，具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美。

　　可是市面上很多選擇的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到非常潤滑，遺憾的是代可可脂不僅沒有什么營養價值，因為含有反式脂肪酸，是不利于健康的。

　　8個健康的吃飯習慣

　　1、飲食六宜

　　宜早：人體經一夜睡眠，腸胃空虛，清晨進些飲食，精神才能振作，故早餐宜早。

　　宜緩：吃飯細嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，會增加胃的負擔。

　　宜少：人體需要的營養雖然來自飲食，但飲食過量也會損傷胃腸等消化器官。

　　宜淡：飲食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好處。