生活中我們都離不開大米，一般家庭用米都會一袋一袋的買，量很多，能吃幾個月，那么在這幾個月里我們要怎么儲存我們買回來的大米呢。有什么生活小訣竅嗎。下面就讓王旭峰專家來教你怎么儲存大米吧。

　　該視頻主要文字介紹：

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　　要注意儲存大米的環境，不要濕氣太重，也不要問對太高。

　　1、不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存

　　因為大米易吸水，容易導致霉變。

　　2、不宜存放在廚房內

　　因為廚房溫度高、濕度大，對大米的質量影響極大。

　　3、不宜靠墻著地

　　在大米的底下好放一塊板，不讓大米直接接觸地面，防止生蟲。

　　4、不宜放在爐灶旁

　　離熱源太近，大米會因發熱而變質。

　　5、不宜見光

　　切忌將大米在陽光下曝曬。

　　6、購買數量

　　目前，糧食市場貨源充沛，為了能長年吃到新鮮大米，建議現買現吃，一般買糧一次控制在家庭口糧的一個月為好，做到少購、勤購、先購先用，后購后用。

　　7、購買要點

　　選購的時候，要注意保質期和生產日期，還有廠家。這樣有利于我們生活中對大米的保存。

　　大米儲存期間，即便未發熱、生蟲、發霉，其食用品質和營養成分也會逐漸下降。所以，大米好隨吃隨買，用量在十幾天左右，并從保存條件好的超市和批發市場購買，這樣可以縮短大米的流動周期，確保大米的安全性和營養品質。有條件者，可將大米低溫儲存，溫度好保持在17℃左右，這樣可以保證大米的品質和口味。

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　男，多年來致力于傳播健康理念，普及營養知識，累計為《北京青年報》、《健康時報》、《生命時報》、《法制晚報》、《食品與藥品》、《消費指南》、《生活與健康》、《飲食科學》、《中國消費者報》、《大眾健康》、《衛生與生活報》、《中國烹飪》、《中國學生健康報》、《醫食參考》 等媒體撰寫健康科普文章三百多篇四十余萬字。著有《直面上班族健康危機》、《舌尖上的食品添加劑》、《直面上班族健康危機》等。

　　為中共中央辦公廳、中共中央統戰部、中國出版集團、國家廣電總局、百度、微軟中國、聯想、用友軟件、索尼愛立信、北京現代、包頭鋼鐵、華夏基金、人民日報社、蒙牛、迪奧、藍島大廈、中國質量報社、北京市農業局、海淀公安局、房山老干部局、房山婦聯、北京市教委、綠A螺旋藻、南京金鷹商場、北京理想國際教育集團、北京新東方、北京上地實驗小學、北京101中學、廊坊國稅局等單位做健康講座百余場。