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飲食禁忌 遠離六種損害健康的早餐(3)

  2、起床半小時后再吃早餐

  有人起得早早餐吃得也早,其實這樣并不好,早餐好在起床半小時后吃。

  專家指出,一旦吃早餐太早,勢必會干擾胃腸的休息,使消化(消化食品)系統長期處于疲勞應戰的狀態,擾亂腸胃的蠕動節奏。

  所以在起床后20至30分鐘再吃早餐合適,這時人的食欲旺盛。另外,早餐與中餐好間隔4至5小時。如果早餐過早,那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

  3、早餐應有三類食物

  早晨時間匆忙,很多人早餐多是“對付”。事實上,早餐應像正餐一樣吃。專家指出,早餐應提供一天能量的40%,午餐提供一天能量的40%,晚餐提供一天能量的20%。

  按照次的標準來說,早餐少也要占到一天能量的20%,其余兩餐各占一天能量的40%。

  受時間限制,早餐很難像正餐一樣充分準備,但至少要講究食物搭配,要有提供蛋白質和脂肪的主食,要有利于消化的液態食品(如牛奶、豆漿)。

  中國營養學會推薦,合理的早餐中,碳水化合物供能要占一天總能量的60%左右,蛋白質供能占10%至14%,脂肪供能占25%至30%。

  總的來說,早餐應當含有3類食物:淀粉類主食如饅頭、面包、粥、包子等;富含優質蛋白質的食品如雞蛋、牛奶、豆漿、豆制品、熟肉等;水果或蔬菜。理想的是再加1勺堅果仁。

  因各人胃口和體質不同可以更換食物品種。如糖尿病人就不要選擇白粥、饅頭和面包,宜換成燕麥片和豆漿或牛奶搭配,或豆子為主的粗糧豆粥加上豆制品、牛奶、蔬菜等。

  胃病患者食物可以軟一點,可以選發酵面食,消化能力強的就可以吃耐嚼的食物,如面餅、通心粉、蕎麥面等。

  4、包子饅頭強過面包油條

  不少人早餐喜歡吃燒餅、油條等主食,這都有油脂偏高的問題。像油條、蛋餅這些表面上看得見油的,人們吃的時候會有警覺。

  但很多人常上燒餅的當,以為燒餅表面不泛油光,熱量及油脂一定比較少。但事實上燒餅吃起來香酥可口,全是因為制作時加了很多油。

  一個燒餅的熱量大約230至250卡,其中約25%的熱量來自脂肪。如果再加上豆漿這種中脂性食品,這種組合的油脂量較高。

  還有不少人早餐喜歡吃面包。專家指出,烤面包和油條有一樣的問題,就是含有致癌物,經常吃這樣的食物容易致癌,因此不建議天天吃。

  此外,很多面包還存在糖分、油含量過高的問題。專家建議,其實包子饅頭相對來說既營養又健康,是不錯的選擇。

  至于液態制品,專家建議選擇奶類、豆漿。奶類的營養價值高于豆漿,但也要看個人體質和習慣來選擇。

  青菜可選黃瓜、西紅柿,綠葉菜只需洗干凈后用開水燙熟,可蘸大醬或番茄醬或調味汁。青菜一定要現做現吃。頭一天拌青菜,第二天吃,青菜中會產生亞硝酸鹽,會引起食物中毒。

  總結:通過小編上文的介紹,你知道要遠離哪六種損害健康的早餐了嗎?你知道早餐吃什么好了嗎?一定要遠離這些飲食禁忌,只有健康飲食,才能讓你一天精力充沛!

健康飲食 早餐吃什么 飲食禁忌 
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