材料：田雞640克，冬菇20克，草菇160克，蘑菇80克，姜、鹽、生抽各適量。

　　做法：①田雞洗凈，冬菇浸軟去腳，草菇切去泥頭洗凈，蘑菇?jīng)_凈。

　?、谒议_后，將田雞、冬菇、草菇、姜片加入煲20分鐘，加蘑菇再煲10分鐘，下鹽、生抽調(diào)味即可。

　　鮮草菇絲瓜魚片湯

　　功效：滋潤肌膚、降壓減肥、益腸明目。

　　材料：鯇魚肉、絲瓜各160克，鮮草菇120克，板豆腐1塊，姜、蔥、香菜、麻油、胡椒粉、醬油、鹽各適量。

　　做法：

　?、俳z瓜去皮洗凈，開邊去瓤，切如筷子頭大粒;板豆腐洗凈切粒;鮮草菇洗凈切開邊。

　?、诮?片、蔥1根入鍋，加入水2杯燒開，放下板豆腐煮3分鐘撈起，然后放下鮮草菇煮5分鐘撈起浸冷，取起抹干;鯇魚肉洗凈抹干，帶皮切片，用麻油、胡椒粉、鹽和醬油腌5分鐘，一片片排在碟上。

　　③燒熱煲，下油1湯匙，爆香姜，放水適量煲開，放下豆腐、鮮草菇、絲瓜煮開片刻，熟后下鹽調(diào)味，放下魚片之后立即熄火，倒入湯碗內(nèi)，放入香菜即成。

　　山斑魚豆腐瘦肉湯

　　功效：滋陰潤燥、輕身強(qiáng)智、消除脂肪。

　　材料：山斑魚(剖凈)約400克，瘦肉(切片)160克，豆腐(切塊)1塊，姜2片，鹽、胡椒粉適量。

　　做法：

　　①山斑魚煎至兩面黃備用。

　?、诖曳?，放入各作料煲1～2小時，撇去浮沫，以鹽、胡椒粉調(diào)味即成。

　　除脂瘦身番茄蘆筍紫菜湯

　　功效：降壓消脂、健胃消食、健體瘦身。