荸薺是我們生活中非常常見的一種食物，可以當成水果吃，也可以把它煮熟了吃，它含有多種對人體有益的營養元素，對我們的身體健康有一定的保健作用。下面就讓王旭峰專家來講講荸薺的保健功效有哪些吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　荸薺生活中人們也叫它馬蹄，雖然不是很好去皮，但是吃起來可是非常好吃，香甜可口，營養價值又高。

　　馬蹄不但可以吃，其實它還在日常生活中有所應用呢，馬蹄的實用價值可能是你所不知的，下面跟大家來說一下馬蹄的日常應用吧。

　　馬蹄的實用價值

　　1、薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。

　　本期嘉賓介紹

　　王旭峰

　　男，多年來致力于傳播健康理念，普及營養知識，累計為《北京青年報》、《健康時報》、《生命時報》、《法制晚報》、《食品與藥品》、《消費指南》、《生活與健康》、《飲食科學》、《中國消費者報》、《大眾健康》、《衛生與生活報》、《中國烹飪》、《中國學生健康報》、《醫食參考》 等媒體撰寫健康科普文章三百多篇四十余萬字。著有《直面上班族健康危機》、《舌尖上的食品添加劑》、《直面上班族健康危機》等。

　　為中共中央辦公廳、中共中央統戰部、中國出版集團、國家廣電總局、百度、微軟中國、聯想、用友軟件、索尼愛立信、北京現代、包頭鋼鐵、華夏基金、人民日報社、蒙牛、迪奧、藍島大廈、中國質量報社、北京市農業局、海淀公安局、房山老干部局、房山婦聯、北京市教委、綠A螺旋藻、南京金鷹商場、北京理想國際教育集團、北京新東方、北京上地實驗小學、北京101中學、廊坊國稅局等單位做健康講座百余場。

　　2、經過相關的實驗研究證明，荸薺有很好的控制血壓的作用，對腫瘤還有預防的功效。

　　3、荸薺質嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

　　4、荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。

　　研究發現荸薺含有一種抗病毒物質可抑制流腦，流感病毒，能用于預防流腦及流感的傳播。一般人群均可食用。

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　　荸薺的功效

　　降壓作用

　　把荸薺和海蜇一起吃，能很好的降低內火，還能化痰，對血壓有很好的控制效果。

　　另外，荸薺汁加鮮藕汁、梨汁、鮮蘆根汁、麥冬汁一起，稱為“五汁飲”，用于生津消熱、降低血壓。

　　治食道癌

　　荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。

　　治咽喉腫

　　荸薺絞汁冷服，每次125克。

　　預防流感

　　鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津止渴之效，適于發熱后期之心煩口渴和低燒不退，還可預防流感。

　　通腸利便

　　荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。

　　馬蹄的實用價值體現在諸多的方面，吃它對骨骼具有促進發育的作用，而且還有防治癌腫瘤的效果，對于糖尿病還有防治作用。