醋泡黑豆少量食用一般無壞處，但若大量食用易出現(xiàn)消化不良、胃腸不適以及骨質(zhì)疏松等壞處。

1.消化不良

黑豆中含有較多的蛋白質(zhì)，大量食用時(shí)會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，食物堆積在胃腸內(nèi)，可引起腹脹、惡心等癥狀。

2.胃腸不適

醋屬于酸性物質(zhì)，食用后可刺激胃酸分泌，對(duì)胃部黏膜造成損傷，引起機(jī)體出現(xiàn)腹脹、腹痛等情況。

3.骨質(zhì)疏松

醋泡黑豆中的醋可能會(huì)影響骨細(xì)胞的代謝，長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)食醋泡黑豆會(huì)增加機(jī)體出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。