6、生長發育期青少年

　　由于生長發育對營養素和能量的特殊需求以及對于激素水平的生理要求，粗糧不僅阻礙膽固醇吸收和其轉化成激素，也妨礙營養素的吸收和利用。

　　7、老年人和小孩

　　因為老年人的消化功能減退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纖維對于胃腸是很大的負擔。而且營養素的吸收和利用率比較低，不利于小孩的生長發育。

　　營養師指出，吃粗糧很有必要，但一定注意粗細搭配，同時還要搭配營養豐富的食品。比如把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃，搭配蛋白質、礦物質豐富的食品以幫助吸收。同時，不適宜多吃粗糧的人群要盡可能減少粗糧的食用，以免造成營養不良。

　　吃粗糧的十大好處

　　粗糧是我們經常食用的一種食物，它不僅有很高的食用價值，還有很高的藥用價值，非常受到人們的喜歡。那么你知道粗糧底有哪些營養價值嗎？今天小編就向大家介紹粗糧的相關知識，趕緊來看看吧!

　　全谷物雜糧米是指加工過程中僅脫去五谷雜糧外面的谷殼，保留谷物種子的所有重要組成部分與天然營養成分，終完全融合為一顆顆米粒的糧食產品。研究證據，全谷雜糧的好處，每天要吃大約50克才能得到，吃得越多，好處越明顯。

　　增加營養供應

　　同等重量下，同樣能量的情況下，全谷可提供相當于白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等礦物質。所以，吃粗糧(全谷)能讓人在吃飽的前提下得到更多營養素。

　　胃腸不好的人千萬不要因為粗糧“粗糙”的外表而拒絕吃粗糧，只要選擇好種類，不但不會增加消化系統的負擔，反而可以幫助吸收更多的營養素。

　　攝入保健成分

　　全谷雜糧中不僅含有較多的膳食纖維和多種維生素，還含有更多的抗氧化物質。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來源，而黃色的全谷雜糧含有類胡蘿卜素，大麥和燕麥中還有豐富的beta-葡聚糖。

　　這些物質各有健康益處，如有利于預防癌癥、有利于預防冠心病、幫助控制餐后血糖和血膽固醇、延緩眼睛衰老等。白米白面中的保健成分則微乎其微。

　　降低腸癌風險

　　全谷雜糧中纖維素多，而且總膳食纖維多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纖維和抗性淀粉，它們不僅能幫助清腸通便，對便秘的人很有幫助，并且在大腸中能夠促進有益菌的增殖，改善腸道微生態環境，有助于降低腸癌的風險。