食物中毒原因
清洗不當
食物清洗不干凈是食物中毒主要原因。特別是一些海鮮類，比較難清洗，藏污納垢。一旦沒有徹底煮熟，很容易讓病毒侵襲我們身體。一些農藥、肥料殘留也很難清洗，吃多了會有腹痛、惡心的感覺。另外，食物器皿也要定期清洗，好的食物容器不僅美化食物，還要對食物有一定的保護，免遭細菌污染。
農藥污染
前幾年買菜會挑新鮮、完整的的買，現在買菜要看菜葉有沒有蟲子咬過的痕跡。沒蟲眼的菜很難賣掉。大家都認識到農藥的危害，其實除了直接噴灑在農作物上可能會導致食物中毒，農藥通過食物鏈也會污染食物，比如豬吃了打了農藥的菜葉，那么豬也可能被污染了。生產農藥排出的廢水、廢氣也會間接污染食物。
食物變質
食物變質是食物中毒主要原因之一。食物變質是食物本身、環境、微生物三者沒有協調好的結果。食物變質營養價值損失，食物被白白浪費。溫度、濕度、陽光、空氣等利用不當，也會加速食物變質。
食用方式不當
俗話說一方水土養育一方人，每個地區飲食方式也會不同。前段時間微博有個話題“豆腐腦甜著吃還是咸著吃”，大家爭的“頭破血流”，公說公有理，婆說婆有理。食物可以多種吃法，但是很多家庭一些食物食用不當，很容易引“毒”上身。比如四季豆含有生物堿，如果烹飪不當，吃了會出現惡心、嘔吐、手腳發涼、腹瀉等癥狀。
總結：牛肉紅糖一起吃會脹死人，狗肉綠豆一起吃會中毒，兔肉雞蛋一起吃會致死。別再相信這些食物“禁忌”了，有些食物一起吃會影響營養價值，但不是民間傳的那樣一吃就會中毒。科學合理搭配膳食，健康才會可持續發展。
