五、洋蔥——降血脂

　　洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。但在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，因?yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

　　洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。

　　洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，有助于防止低密度脂蛋白的氧化，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。

　　六、綠茶——抑制血管增生

　　綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。綠茶中的這些天然營(yíng)養(yǎng)成份對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類(lèi)所不及的。

　　人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高，血管內(nèi)壁脂肪沉積，血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。而綠茶中含有的茶多酚，有助于抑制這種斑狀增生，使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

　　七、裙帶菜——血液排毒

　　被稱(chēng)為聰明菜、美容菜、健康菜、綠色海參的裙帶菜，是微量元素和礦物質(zhì)的天然寶庫(kù)，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。

　　裙帶菜的黏液中含有的褐藻酸和巖藻固醇，具有降低血液中的膽固醇的作用，有利于排出體內(nèi)多余的鈉離子，防止腦血栓發(fā)生，還能改善和強(qiáng)化血管，防止動(dòng)脈硬化及降低高血壓等多重作用。

　　八、黑豆——促進(jìn)血液循環(huán)

　　黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達(dá)80%，吸收率極高。

　　黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內(nèi)含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類(lèi)相互競(jìng)爭(zhēng)吸收，而加速糞便中固醇類(lèi)的排出，避免過(guò)多膽固醇堆積在體內(nèi)。

　　除此以外，黑豆中還所含有花青素，這是一種多酚類(lèi)物質(zhì)，對(duì)于血液有良好的保健作用，而且極其容易被人體吸收，效果不可小視。

　　結(jié)語(yǔ)：血管雖然會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而自然的老化，但我們卻可以通過(guò)攝入這些食物來(lái)減緩血管的老化速度，只要我們注意科學(xué)飲食，改進(jìn)膳食結(jié)構(gòu)，并且加以適量的加強(qiáng)體育鍛煉，血管變年輕不是夢(mèng)。