影響學習和工作能力
大腦運轉需要調用血液中的葡萄糖，即血糖，這也是大腦能夠利用的唯一的能源儲備。如果不吃早餐或早餐營養不足，血糖水平就會相對降低，從而不能及時為神經系統的正常工作輸送充足的能源物質。
早餐前應先喝水
晨起先喝水，因為我們的身體在經過一夜的睡眠之后會消耗大量的水分以及營養，那么，這個時候喝一杯水能夠補充身體缺水的癥狀，早晨起床千萬不要著急吃早飯，可以先和500毫升的白開水，補充水分，這樣做還能夠清腸道，排宿便，讓您身體輕松瘦下來。
早餐時補充水果
早餐的時候吃水果，不僅能夠補充我們身體所需要的維生素C，而且還能夠刺激食欲，促進腸胃蠕動，并且同時維持體內酸堿平衡，如此一來就能夠幫助消化，從而讓我們的皮膚更加好，早餐吃水果能夠達到美容養顏的效果哦!
早餐熱量不宜過多
早餐的攝取量依體型，年齡的不同會有些差異，不過，攝入400~500卡的熱量是比較適當的，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補充些糖類。
早餐以五殼根莖類為主食
五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營養的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片，作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。
早餐要吃乳制品
早餐是補充奶類的好機會。乳制品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇。
奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。因此，在早上來一杯牛奶，或是豆漿也不錯，再來煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優質蛋白質，讓我們一早看起來精神抖擻、充滿活力。
7點到8點吃早餐
醫學研究證明，7點到8點吃早餐合適，因為這時人的食欲旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好。如果早餐較早，那么數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
總結：不吃早飯的危害很多，相信看了文章大家都已經了解了，所以不管感覺再困，也應該留出時間吃早飯。其實吃早飯很簡單，即使是在上班的路上或等電梯的間隙也可以吃，幾分鐘的時候肯定是可以擠出來的。希望本文能幫到大家!
