我們常用的電水壺屬于不銹鋼的材質，其中含有錳元素，但是這種元素是以致密組織的形式存在的，平時用水壺燒水很難將其析出，即使是長期使用的水壺，其中析出的錳元素也是有限的，所以對身體的健康的影響非常小，但是前提是要購買合格的熱水壺，常見的熱水壺有不銹鋼、玻璃、陶瓷等材質的，在挑選時要知曉以下幾個注意事項。
1、挑選不銹鋼水壺時內膽材質盡量選擇304不銹鋼或者是316不銹鋼，這兩種不銹鋼屬于食品級的，使用起來更加安全。
2、選擇玻璃熱水壺時，需要選擇高硼硅玻璃材質，這種材質的熱水壺性質穩定，不容易因為反復加熱而導致物質析出，而且也不容易產生水垢。
3、還有的家庭會選擇陶瓷的熱水壺，這樣的熱水壺質感比較好，但如果是彩色的熱水壺，可能是涂抹了顏料，加熱的過程中會析出有毒物質，建議選擇原色的燒水壺。
電熱水壺中反復燒開的水能不能喝
有傳言說多次煮沸，會將水中的硝酸鹽分解成為亞硝酸鹽，很多人都知道亞硝酸鹽有一定毒性，所以不敢喝多次煮沸的水。
其實水中原本含有的亞硝酸鹽含量就不多，所以反復燒開之后也不會產生大量亞硝酸鹽，所以不需要太過擔心。但是水燒開之后建議在24小時內飲用完，以免滋生細菌危害身體健康。
結語：用含有水垢的水壺燒水，喝這樣的水并不會增加出現結石的幾率，大家不需要太過擔心，只要質量合格的水壺，就可以安心使用，不需要擔心燒出的水不健康。
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