人體需要各種各樣的營養物質，蛋白質就是其中非常重要的一種。通俗地講，我們身體的每個細胞和重要的組成部分都需要蛋白質的參與，它是生命活動的主要承擔者，雖然需求量跟個人的生活方式、年齡以及健康狀況等都有關系，不過只要缺乏了，人體從頭到腳或都會出現異常，不妨自測下，看看你占了幾個?若中招，需盡早補充，別不當回事一直拖著，以免拖來大的隱患。人體缺乏蛋白質會出現什么癥狀？
缺乏蛋白質，身體會出現哪些異常？
容易掉發脫發
容易掉發脫發，蛋白質包括角蛋白，這是構成頭發第一種基礎物質，缺乏蛋白質，它就難以合成，會對頭發的堅固性造成很大的影響，同時營養不充足了，頭發自然就是脫落了。
皮膚差
皮膚狀態也比較差，我們形容一個人皮膚好經常會說臉上都是滿滿的膠原蛋白，其實這也是蛋白質的一種，缺乏了，皮膚自然好不到哪去。尤其對女人來說，皺紋的滋生、皮膚變得松弛和干燥等，這是她們很不愿看到的。
肌肉力量變弱
肌肉的力量會變弱，蛋白質中有維持人體正常工作的重要物質，我們每天的生活和工作都離不開它的能量供給，一旦缺乏，身體就只能選擇從肌肉中的蛋白質來維持所需，人的力量就會被削弱了。
容易浮腫
全身還容易浮腫，特別是下肢水腫比較明顯，或是蛋白質營養不足引起的，這種情況持續太久，可能還會影響到腎的健康。不貴對于嬰幼兒來說，可能會出現干瘦的形態特征，營養不良了，會影響到身體各處的發育。
