我們都希望自己能夠擁有健康的身體，這樣我們才能夠活的更長久，而且能夠更好的享受生活。那么日常生活中吃什么能長壽呢?那就讓我們隨著聚健康視頻欄目李春生專家一起來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　吃什么有助長壽

　　1、復合維生素飯后吃

　　維生素對我們人體是非常重要的，我們日常生活中要注意補充維生素，復合維生素飯后吃就是不錯的選擇。

　　生活中吃得精細，會損失大量B族維生素;蔬菜過度浸泡，會泡掉大量水溶性維生素;食品放置時間過長，或油煎、烘烤等烹飪方式都可能減少維生素含量。

　　這時，補充復合維生素就像上了一道“保險”，而且好飯后吃。葉酸、維生素B、C等水溶性維生素如果飯前空腹吃，很快通過胃進入小腸被吸收，還沒完全被人體利用就通過尿液排出體外。

　　維生素A、D、E、K等脂溶性維生素是必須要溶于脂肪類食物才能夠被我們人體有效吸收，如果空腹食用大多數將無法被吸收。

　　2、生吃洋蔥防心臟病

　　很多人吃菜時會小心翼翼地把洋蔥挑出來，這就大錯特錯了。

　　洋蔥含有大量保護心臟的類黃酮，每天生吃半個，或喝等量的洋蔥汁，可增加心臟病人約30%的“好膽固醇”。

　　尤其在吃烤肉這樣不怎么健康的食物時，里面的洋蔥就像你的“救命草”。洋蔥對高血壓、高血脂和心腦血管病人確實有好處，而且生吃、涼拌效果佳。

　　3、涼菜的汁用來蘸著吃

　　許多人去飯店都喜歡點大拌菜或蔬果沙拉，認為這樣就能夠非常不錯的補充我們人體所需要的維生素，其實不然。

　　這些菜中的醬汁反而會給原本健康的菜帶來不少熱量。

　　好把調好的醬汁放在一個小碗里，用切好的菜蘸著吃，這樣，你需要的醬汁只是原來的1/6。

　　4、冷水洗肉，熱水洗菜

　　許多人洗肉前，喜歡拿熱水泡上一會兒。殊不知，用溫水或熱水洗肉，不但容易變質、腐敗，做出來的肉口感也會受影響。

　　重要的是，會加速肉中蛋白質、氨基酸和B族維生素的流失。與之相反，洗各類果蔬時用溫水更好。

　　國家蔬菜工程技術研究中心研究員何洪巨指出，溫水比涼水更容易去除果蔬表面的農藥殘留。

　　5、深色水果抗衰老。

　　買水果時拿不定主意，就選深色的那種。相比淺色水果，深色水果里含有更多的抗氧化劑、維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。

　　6、有些素菜要“葷”著吃

　　油吃多了不好，但一點不吃更不好。孫孟里表示，南瓜、胡蘿卜中含有大量β—胡蘿卜素，因此不能吃得太清淡，用油炒一下更有利營養素吸收。如果南瓜用來煮粥，那么保證其他菜里有油，讓它們到腸胃里會合。

　　本期嘉賓介紹

　　李春生

　　男，中西醫結合專家，生于1941年，1981年畢業于中國中醫研究院研究生班。現任中醫科學院西苑醫院主任醫師、博士生導師;香港東華三院顧問中醫師、香港理工大學客座教授;中國老年學學會理事。長期從事老年醫學、宮廷醫學、急診醫學和養生康復醫學研究，發表醫學論文200篇，主持和編寫醫學著作43部。代表著作有《清代宮廷醫話》、《新編抗衰老中藥學》等。

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