豆芽雞絲

　　制作原料：綠豆芽100克，仔雞胸肉200克，麻油、精鹽、味精、醋、白糖、姜、蒜瓣適量。

　　制作方法

　　1、把生姜切成細絲，蒜除去皮搗成泥狀，將雞胸放入鍋中煮到六成熟，之后撈出瀝干切成絲。

　　1、綠豆芽去頭腳洗凈，放進開水鍋內略燙，撈出瀝干，也裝入盛雞絲的盤內，用適量的醋、麻油、白糖、精鹽、姜絲、蒜泥調成鹵汁，澆入盤內，拌勻入味即可。

　　泥鰍絲瓜湯

　　制作原料：絲瓜，泥鰍150克，姜5克，薄荷葉10克，香油4放入少許精鹽、香油4克，即可食用。

　　適宜人群：可治痱子癤毒，人人皆宜。

　　此湯有清熱解毒、利水滲濕的功效。

　　豬皮燉紅棗

　　制作原料：豬皮250一500克，紅棗10～20枚，鹽或糖等調味品適量。

　　制作方法：將豬皮洗凈去毛，切成小塊，與紅棗、適量紅糖或鹽隔水同燉半小時左右即可。

　　適宜人群：適用于血小板減少、血小板減少性紫癜、慢性出血、血友病、齒齦出血、貧血及咽喉腫痛、少陰下痢者。

　　禁忌：濕熱痰壅者忌食。

　　百合蓮子蛋羹

　　制作原料：百合、蓮子肉各50克，雞蛋2～3個，冰糖適量。

　　制作方法：先將整雞蛋煮熟，去殼待用;百合、蓮子肉洗凈后，與雞蛋同放入燉盅內，加適量冰糖，隔水燉半小時左右即可。

　　適宜人群：可用于婦女更年期綜合征，還可抗衰老、補虛損。還適用于慢性氣管炎，肺熱咳嗽，勞嗽咯血及心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、遺精、尿頻、白濁、帶下，脾虛泄瀉者。

　　禁忌：百合性寒，故風寒咳嗽者忌食。

　　總結：本文為大家介紹了大暑養生的一些方法，除此之外，還介紹了一些適合大暑養生的食譜，這些僅供大家參考。感興趣的朋友可以根據自己的喜好嘗試做一下，還可以與家人一起分享。