谷雨是春天的后的一個節(jié)氣，在這個時候氣溫已經(jīng)非常舒服了，多數(shù)人都穿著輕薄的外衣，處處都是綠意。谷雨時節(jié)在吃的食物上面選擇也有很多，不少東西都成熟了，那么谷雨時節(jié)吃什么好?想知道就請看下面的文章吧!

　　谷雨時節(jié)吃什么好

　　韭菜

　　坊間有春寒還陡峭、春韭入菜來的說法，是說，吃韭菜對身體好，韭菜性溫，具有補腎補陽的作用。春天肝氣偏旺的人，食用韭菜能增強身體的脾胃之氣，起到益肝的作用。韭菜中的揮發(fā)性氣味，還能疏調(diào)肝氣、增強食欲，提高消化能力。

　　蒲公英

　　蒲公英可不是野草，而是藥食兩用的藥材，在春天吃點蒲公英有益身體。

　　味苦的蒲公英具有清熱解毒、消腫散結(jié)的作用。同時，食用蒲公英還能保健肝臟，對防治便秘也是非常好的。

　　不過也有少部分的人對于蒲公英會產(chǎn)生過敏的情況，這些人群自然就不建議食用蒲公英了。假如在吃了蒲公英之后感覺到皮膚瘙癢，甚至產(chǎn)生了蕁麻疹的情況，那么就要立即停止進食，去醫(yī)院看病。

　　香椿

　　谷雨時香椿上市，這時香椿美味，也有雨前香椿嫩如絲的說法，可見，這個時候吃香椿好。

　　香椿的維生素E含量是比較高的，經(jīng)常吃可以起到抗衰老的作用。如果有機會看到香椿樹你可以自己摘一些來吃，否則就要去超市購買，由于香椿的味道好、營養(yǎng)高，所以它的價格也是比較高的哦。

　　香椿的上市時間是非常短的，只有那么一兩個月能夠吃到，所以愛吃香椿的人一定要抓緊機會吃。不少人討厭吃香椿是因為它有一股比較強烈的氣味，不過其實這個氣味能夠起到驅(qū)蟲的作用。為了身體好，大家可以嘗試吃吃看。

　　榆錢

　　榆錢是榆樹的種子，因為形狀似錢而小，圓薄如錢幣，故而得名。有榆錢=“余錢”的說法。將榆錢嫩黃部分采摘洗凈，加面粉，清蒸，蘸上調(diào)料即可食用。