現在已經是谷雨了，它是第六個節氣，它的到來也即將代表春天的結束。谷雨節氣吃什么對身體比較好呢?一些人對我國的傳統節氣沒有了解，不知道谷雨是什么時候。在谷雨時候人們都喜歡飲茶，這個時候喝什么茶?下面會有詳細的介紹。
一.香椿
在谷雨前后，人們會開始吃香椿，這種食物醇香爽口，營養價值高。作為佳蔬，香椿有多種吃法，現在很多人會使用香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋外，有的人會把它切成嫩芽、攤成薄皮的雞蛋相拌卷或將整棵椿芽與雞蛋面粉攪勻炸成似“香椿魚”吃，別具風味。
香椿除鮮食外，還可用鹽腌食，即將香椿加鹽入壇封好口，半月后，切成小段拌上蒜泥就能吃了，鮮香椿也能洗凈切段，入保鮮膜存冰箱冷凍。
二.菠菜
其實很多人之前應該不是很喜歡吃菠菜，我就不是特別的喜歡，但是菠菜具有很多的營養物質，一些人說菠菜生血，吃了能長高，其實菠菜生血主要是含有豐富的鐵元素，能夠預防貧血而已，在平時適當的吃菠菜可以養肝臟。
有一點我們應該要注意，菠菜中含有豐富的草酸，有礙肌體吸收鈣，所以我們在吃菠菜的時候應該使用開水燙軟，撈出再炒。菠菜不能和含鈣量比較高的食物一起吃，像是豆腐，如菠菜煮豆腐等，不然會導致身體中出現結石。
三.豆芽
豆芽肥肥胖胖的，看顏值就很招人喜歡。豆芽粉絲是絕佳搭配，下館子必點菜之一，每次都吃得干干凈凈。
豆芽有很多吃法，越家常的菜越有百種做法犒賞你的胃。清炒加點醋，醋溜豆芽是簡單不過了。不過，我倒挺懷念剛畢業那會，加班回去煮一碗豆芽方便面的深夜生活。
實習時，剛出校門的小透明，什么都懵懵懂懂的，笨鳥先飛，勤能補拙，加班到十點成了常態，唯一欣慰的就是回到家，有豆芽方便面安慰饑腸轆轆的自己。
荳芽洗好備用，水開后，下調味料包，然后放面。用筷子把面團攪散，水再次冒泡時，下豆芽。面條翻面。鋪在豆芽上，關火盛出，豆芽和面都熟得剛剛好。
谷雨是什么時候
谷雨是二十四節氣的第六個節氣，也是春季后一個節氣，每年4月19日~21日時太陽到達黃經30°時為谷雨，源自古人“雨生百谷”之說。同時也是播種移苗、埯瓜點豆的佳時節。
“清明斷雪，谷雨斷霜”，作為春季后一個節氣，谷雨節氣的到來意味著寒潮天氣基本結束，氣溫回升加快，有利于谷類農作物的生長。雨量充足而及時，谷類作物能夠茁壯生長。
按照二十四節氣，谷雨是春季的后一個節氣，處在暮春時節的谷雨，意味著春將盡，夏將至，冷空氣大舉南侵的情況比較少了，但影響北方的冷空氣活動并不消停。4月底到5月初，氣溫畢竟要比3月份高得多，土壤干燥、疏松;空氣層不穩定，沙塵天氣比較常見。大范圍的浮塵天氣，昏黃的天空，落下的黃塵，讓詩人所描繪得草長鶯飛、花紅柳綠、春意盎然的景象黯然失色。
淮河流域是江南春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少。諺語云：“清明谷雨雨常缺”，意思是說，在這兩個節氣期間，雨水緊缺。谷雨期間，海南島、川西、廣西西部、西北、華北的人們更加渴望雨水，一般這時晴天多、日照強、蒸發大、多風沙、空氣干，此時的雨水更是貴如油。
