8、七家茶
杭州舊俗，立夏日烹新茶餽親戚鄰居，稱七家茶。明田汝成《西湖游覽志馀·熙朝樂事》：“立夏之日，人家各烹新茶，配以諸色細果，餽送親戚比鄰，謂之七家茶。富室競侈，果皆雕刻，飾以金箔，而香湯名目，若茉莉、林禽、薔薇、桂蕊、丁檀、蘇杏，盛以哥汝瓷甌，僅供一啜而已。”
9、光餅
在河南光州(今河南潢川)也有一種炭火燒烤的“火燒饃”(“烙饃”)。它是將面團和好、切塊、搓圓壓扁，然后刷水貼在炭爐燒烤。有甜的、有咸的、有不甜也不咸的，外觀、色澤、大小都與福州光餅一模一樣，只是少了餅中心用以穿線的那個孔。
唐代光州，中原南遷的福州人族譜記載其祖先來自光州。可以推斷，自從唐開始，福州便有了“火燒饃”(“烙饃”)，因來自光州而稱“光餅”。“光餅”是福州傳統名點，古時，福州書生晉京趕考，也往往身帶“光餅”作為旅途充饑之物，由于它便于攜帶、便于就食、便于保存，故成了物美價廉的“三便干糧”。
此外，福州人每逢祖先祭日與每年清明掃墓時，在眾多的供品中都少不了“光餅”，它成了人們懷親念祖的一種鮮明的地域民俗文化。
從歷史而言，制作簡易的“光餅”在前，即所謂戚繼光將軍下令趕制的行軍殺倭的干糧。從“光”字而解，既指餅形、色澤的特征，當然也包含傳自光州及也含有紀念戚將軍的“光”，飲食文化的內涵豐富深湛，很有歷史風采。
10、攤粞
立夏日，以金花菜或棗子豬油和粞灼成之粉，謂“攤粞”，立夏食之，防病驅災。
記錄清代上海風俗的《滬城歲時衢歌》中講：“立夏日，剪野菜，有所謂‘草子頭’者。磨米作粞，入草子頭煎之，味甚脆香，名‘攤粞’。”文中講的“草子頭”就是現代講的“草頭”，也就是苜蓿的嫩葉，“粞”就是用稻米碾磨成的米粉，而“攤”在方言中指把柔軟或糊狀的食物鋪成片狀進行煎烤，現在上海人把面粉或米粉調成黏糊狀再放入鍋中煎熟或烤熟成餅講做“煎餅”，而舊滬語中就講做“攤餅”;明劉若愚《酌中志·飲食好尚紀略》中講：“各家用黍面棗糕，以油煎;或以面和稀，攤為煎餅，名曰‘薰蟲’。”這個“攤”就是均勻分攤成薄片狀的意思。草頭在今日仍是上海人喜歡吃的蔬菜，不過大多是清炒為“酒香草頭”，或用來作葷菜的鋪墊，如“草頭圈子”等，上海人早已忘記，咱們的祖先有在立夏日吃“草頭攤粞”的習俗。不過，古人認為好吃的食品，并不見得也受今人的歡迎。
立夏的含義是進入夏季、告別春季的意思，立夏是夏季的第一個節氣，是標志萬物進入旺季生長的重要節氣。立夏時節之后日照時間會明顯增加，而且氣溫也會逐漸升高，雷雨增多，此時農作物都已經進入了茁壯生長階段。
立夏的時間一般在每年的公歷5月5日至5月7日，此時北斗星的斗柄指向東南方，太陽黃經在45度。立夏時節之后開始進入雨季，降雨量和日照量都會明顯增多，充足的陽光和雨量給農作物的生長帶來所需的條件。
立夏有三候，分別是螻蟈鳴、蚯蚓出、王瓜生。其中第一候螻蟈鳴指的是立夏時節土里的螻蛄會開始在田地里鳴叫;第二候蚯蚓出指的是地龍開始出土、掘土;第三候王瓜生指的是王瓜的藤蔓開始迅速生長。
結語：上文已經為大家介紹了立夏吃什么，我們現在應該知道到了立夏那一天吃什么迎接立夏的到來了。立夏的時候因為天氣炎熱，所以人們要注意防暑，平時的飲食也應該要清淡一點，減少對于辛辣油膩類食物的攝入。
