其實(shí)如果我們想從牛奶中獲得的是優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、磷、維生素A、D的話，普通牛奶就完全可以滿足了，不必花高價(jià)去買(mǎi)“個(gè)性化”的奶。

　　5、舒化奶

　　以“細(xì)化大分子營(yíng)養(yǎng)，讓吸收更高效”的宣傳口號(hào)吸引了眾多消費(fèi)者的關(guān)注。然而真的細(xì)化了嗎?

　　奶中的蛋白質(zhì)和脂肪等大分子它并沒(méi)有細(xì)化，依然在。而乳糖又并非大分子，又不需要細(xì)化。

　　要說(shuō)它也立了些功勞，就是利用乳糖酶將乳糖部分分解了，這樣使得那些一喝牛奶就腹瀉、腹脹的人找到適合自己的奶。

　　但如果你是喝牛奶沒(méi)什么不良反應(yīng)的人，就沒(méi)必要花高價(jià)錢(qián)喝了。

　　喝牛奶的注意事項(xiàng)

　　1、晨起空腹喝奶不宜

　　因?yàn)槿梭w空腹時(shí)胃腸蠕動(dòng)快，牛奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)往往來(lái)不及被吸收就匆匆進(jìn)入大腸。

　　此外，大口喝奶的方法也不足取，因?yàn)檫@樣會(huì)減少在口腔中和唾液混合的機(jī)會(huì)，不利于消化吸收。喝牛奶前好先吃些餅干、糕點(diǎn)等，或邊吃點(diǎn)心邊喝牛奶。

　　2、晚上喝奶更有利

　　科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中的鈣代謝會(huì)有一個(gè)特殊的規(guī)律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會(huì)出現(xiàn)一個(gè)“低谷”，迫使機(jī)體通過(guò)調(diào)節(jié)機(jī)制調(diào)運(yùn)一部分骨骼中的鈣來(lái)補(bǔ)充。

　　這樣，血液中的鈣雖暫時(shí)得到維持，但骨骼中鈣卻有減少。牛奶中含鈣豐富，因此臨睡前喝杯牛奶，可補(bǔ)償人體夜間對(duì)鈣的需求。

　　3、牛奶不宜加糖煮沸

　　牛奶中含有豐富的氨基酸，在高溫條件下牛奶中的賴氨酸與糖發(fā)生梅拉德反應(yīng)，生成一種新化合物--果糖基氨基酸。

　　這種物質(zhì)非但不能為人體消化吸收，反而影響人體健康，牛奶好新鮮飲用，如太冷稍稍加熱即可。

　　結(jié)語(yǔ)：牛奶是我們?nèi)粘Ｉ钪校芏嗳嗣刻於家鹊摹Ｏ嘈拍憧赐炅松衔闹螅瑢?duì)于如何購(gòu)買(mǎi)牛奶，以及哪種牛奶適合什么樣的人群都有了一定的了解。對(duì)于牛奶，我們也應(yīng)該有一定的了解，這樣才能喝出健康來(lái)。