8、豬脖子上的“肉棗”

　　都說豬的渾身都是寶，但前提是，這頭豬得是健康的!買豬肉的時候，如果發現豬脖子的部位有很多肉瘤，一顆顆，暗紅色，有的呈灰色，像棗子一樣，千萬不要以為這玩意肉質集中，口感好。這是病毒和細菌的“棲身之所”，一定要割掉，或者干脆不要買這部位的肉。

　　豬畢竟是一種雜食動物，它生前吃了什么，我們也不知道，也許吃了很多霉變的東西;或者一些不良商人，為了使豬快點長大，趕緊賣個好價錢，給豬喂了很多激素。這些都會使豬身上的毒素反應在脖子上。

　　這些都是絕對不能吃的肉，一定要擦亮眼睛，管好嘴巴。那么，是不是只要不吃這些，其它的肉類就可以大快朵頤了呢?當然不是。

　　這些肉要少吃

　　1、香腸

　　一到冬天，有些地區的人們就開始灌香腸了，如果是自家灌的，情況還好一點。若是商販代灌的，情況就堪憂了。那些商販的手和機器都不會及時清洗。灌好之后，因為要風干，商販那里沒有地方晾，經常會晾在路口，各種烏煙瘴氣，全都吸附在香腸上了。建議就算是花錢代灌的香腸也要趕緊拿回家，掛在通風處自然風干。為了使肉質干燥、保存時間長，一般香腸里都會放不少的鹽，對身體是沒有好處的。因此，香腸偶爾食之即可，不要多吃。

　　2、熟肉制品

　　這類肉有很多，如各種肉罐頭、火腿腸、肉松等等。并且都還非常有市場。其原因應該就是口味比較好，而且吃起來非常方便吧。回想一下，平時吃方便面的時候，是不是都要加一根火腿腸?其實，方便面里的鈉已經很多了，再吃一根火腿腸，就攝取了更多的鈉。

　　各種熟肉制品，為了防腐，都會放入不少的鹽，鹽的主要成分是氯化鈉，而鈉吃多了，對健康是有害的。它會妨礙鈣的吸收，使人缺鈣;還會減少唾液的分泌，使人口干舌燥不說，還會引起感冒、咽炎等病癥;特別是長期吃鹽過多，還會導致高血壓。

　　結語：肉類說起來也是健康食品，其中含有優質的蛋白質和氨基酸。但并不意味著所有的肉類都是健康食品。有些肉不僅沒有營養，還有很多的細菌和毒素，千萬不要吃。而有些肉，危害并沒有那么大，但也不要吃多，特別是便于儲存的肉類，里面有過多的鈉元素，也不利于身體健康。