2、不要吃胡亂燒烤的食物
對于那些在路邊小攤所燒烤的食物非常誘人，總是忍不住去吃，專家提出，任何使用木碳、煤碳、煤氣燒烤的食物，都含有致癌物質苯丙芘。
3、不要吃過多的肉類食物
很多人喜歡吃動物的肉，比如：羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子、麻雀等。許多動物體內含有激素。
豬的脖子有甲狀腺，人吃了就要中毒。有些人說牛和雞，也屬于發物，尤其是雞屁股不能吃。
4、不要吃辛辣刺激的食物
有些人總是喜歡吃一些刺激性的食物，做菜時也不能放這些調料。比如：辣椒、姜、胡椒、生蔥、生蒜等。辛辣發物，極易造成血熱妄行。
有些癌病人的病情總是控制不住，其原因就在于在家吃的飯菜，在飯館吃的飯菜，上街買的飯菜，都放了辛辣之物。
5、不要吃高碘食物
高硯的食物對于食道癌患者來說是非常不利的，癌病人吃了海產品，比如：螃蟹、蝦、無鱗魚、海帶等，包括加碘食品和加碘鹽，腫塊會破潰。
碘劑廣泛存在于海水之中，碘劑能夠促使軟組織溶解，因此具有化痰作用，對于良性腫瘤和血管硬化，有好處。但是對于出血性疾病和癌癥，歷來是忌用的。
6、不要亂吃補藥
專家提醒，食道癌患者不要吃冬蟲夏草、人參精、鹿茸精、桂元、黃芪、枸杞、西洋參。不要胡亂注射干擾素、胸腺肽等補品。
有些人認為這些藥物能夠使自己強壯。錯了!這些藥物能夠促使你消耗。能夠促使癌病人的腫塊迅速生長和轉移。
還有人提倡吃烏龜王八海參，這是滋陰化痰的東西，適用于慢性氣管炎。癌病人吃了以后，腫塊就要水腫破潰。
食道癌吃什么好
茄子
性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。動物實驗證明，此物質可抑制消化系統癌癥。
大白菜
性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，含有微量元素鉬較多，能阻斷致癌的亞硝胺合成，含有硒在人體內行助于生成谷胱甘肽，使癌癥發生率下降。
蘿卜
有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、蘿卜含抗癌物吲哚，實驗表明可減少動物腫瘤的生長。老中醫特別推崇蘿卜，希望大家多食蘿卜少渴酒。
蘑菇
包括香菇、冬菇、平菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體"抗癌系統"免疫功能，從而抑制癌癥生長和減輕癌癥癥狀。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的長期吃這種食物容易導致食道癌，你們都了解了吧。這對于不明白吃什么容易得食道癌的人來說，真的是極好的。看了上面說的食道癌吃什么食物好以及食道癌吃什么水果好，以后一定別吃太燙的食物。
