5、不要太辣、太麻

　　太辣、太麻的食物，不僅會刺激口腔、食管與胃腸道的粘膜而使其發生充血和水腫，還容易誘發一些更重的疾病。

　　凡是口腔炎、慢性咽炎、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎病復發者及上腹部做過手術的人都不要吃火鍋。

　　6、吃火鍋時多放蔬菜

　　火鍋作料有大量肉、魚及動物內臟等食物，尤其羊肉性溫熱，吃多了容易上火。

　　中醫講究“熱則寒之”的食療方法，因此，涮羊肉時好搭配些涼性和甘平性的蔬菜。

　　蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充秋冬人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

　　涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養物質。

　　菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，好不要長時間和其他食物一起涮，略焯一下就可以了。

　　蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由于含有豐富的粗纖維，營養損失少，涮時時間可以長一些。

　　7、不要忽冷忽熱

　　很多人喜歡邊吃火鍋邊喝冰鎮啤酒，如此一冷一熱，很容易造成胃部消化不良，引發腹瀉和便秘。

　　尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易誘發慢性病的急性發作。

　　吃火鍋要講究正確吃法，也有很多人都喜歡麻辣口味的火鍋底和配料，殊不知過度吃辣會不斷加重對咽喉部和胃腸道的刺激，容易導致咽喉腫痛、胃潰瘍、胃炎、腹瀉等消化道疾病。

　　同時，北方的冬天比較干燥，麻辣食物會使身體消耗大量水分，不利于養生，還易導致冬季皮膚瘙癢的發生。

　　結語：吃火鍋拉肚子是怎么回事?上面為大家做出了介紹，吃火鍋要講究正確方法，這樣才能防止腹瀉、腹痛等問題，多放些蔬菜，這樣解膩又小火。不要不管不顧的就開始胡吃海塞，這樣的話是很容易導致一些不好的后果的，希望本篇文章可以幫助到你們。