1、平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3、防癌抗癌
芹菜在經過腸內消化作用時會產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。
4、養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
5、清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6、減肥
當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。
1、芹菜可炒、拌、熗或做配料，也可作餡心。
2.很多人只吃芹菜桿，其實芹菜葉的降壓效果很好，營養成分很高，而且滋味爽口。擇下的芹菜葉可以涼拌，增加個下酒小菜。芹菜葉中所含的維生素C比莖多，含有的胡蘿卜素也比莖部高，因此吃時不要把能吃的嫩葉扔掉。我們可以將芹菜葉做湯，長期食用可以幫助人安眠入睡，使皮膚有光澤。
結語：通過以上的介紹，大家對芹菜的相關知識是否有了更多的來解了呢?芹菜具有平肝降壓、鎮靜安神、防癌抗癌、養血補虛、減肥等功效，所以適當的吃點芹菜對身體是有好處的，以上小編還介紹了食用芹菜的禁忌大家可要牢記哦。
