6、放入調好的料汁，拌勻即可
白灼金針菇
原料
金針菇適量、朝天椒適量、小蔥適量
調料
生抽適量、白糖少許、食鹽適量、色拉油適量
做法
1、蔥洗凈切成蔥花，小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈。(不太會吃辣的把辣椒籽去掉)
2、金針菇洗凈切去根部洗凈，鍋中水燒開熄火，入金針菇焯水一分鐘，撈出瀝干水份
3、碗里倒入兩勺生抽醬油，加一點白糖調勻
4、將瀝干水份的金針菇梳理整齊碼在碗中，撒上蔥花
5、鍋燒熱，倒入兩勺食用油，油溫升至八成熱，轉小火下辣椒圈爆香，撈出辣椒圈放在金針菇碗中
6、轉大火讓鍋中油溫升高至冒煙，關火，迅速澆 在金針菇上，激發出蔥花的香味，吃時拌勻即可
1.金針菇不能和寒性食物一起吃
金針菇從食物屬性來看屬于寒性的食物，含有較多的寒氣，而生活中金針菇除了煮湯食用外，還常用來做涼菜食用，因此，寒性較重，不宜和其他的寒性的食物一起吃，以免引起脾胃虛寒，出現消化不良。
常見的寒性食物有：鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等。
2.金針菇不宜和高粗纖維食物一起吃
金針菇還有一個名字叫see you tomorrow，就是含有大量的粗纖維，而食用有時整根食用的，胃腸很難完全消化掉，若是同時在和其他的高粗纖維食物一起食用，容易導致消化不良，出現便秘癥狀。
常見的高粗纖維食物：芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等。
結語：上文已經為大家介紹了金針菇的食用禁忌，我們現在應該知道在平時怎么吃金針菇會給身體帶來危害了。對于喜歡吃金針菇的人來說，可以經常吃一點，它對我們的身體比較好，大家在吃金針菇的時候也要注意它不能和什么一起吃。
