土豆的營養價值非常豐富，經常吃土豆對我們的身體健康是非常有利的，而且它的做法也是非常簡單的。那么日常生活中干鍋土豆的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道2016視頻欄目來看看吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　干鍋土豆的做法一

　　材料

　　土豆片(干貨)、臘肉100g、洋蔥150g，

　　青辣椒20g、蒜10g、紅辣椒10g。

　　做法

　　1、首先我們就要將土豆清洗干凈，接著將其切成片，然后在浸泡一段時間，直到軟化，將其他食材洗凈。

　　2、臘肉切片，放在鍋里面蒸十分鐘。

　　3、將蒜切片、青紅辣椒切段、洋蔥切塊。

　　4、然后在鍋中加入適量的油，等到油熱了之后，就要加入臘肉片進行炒制，接著放進蒜片、辣椒、老干媽炒出香味。

　　5、加入土豆片翻炒均勻，放入適量的鹽、雞精，關火淋入香油。

　　6、在鍋仔底部放入洋蔥塊，將炒好的土豆片倒進去，放入少許的香蔥點綴，點上酒精就可以開動了。

　　干鍋土豆的做法二

　　材料

　　大小適中的土豆3個，青筍1根，瘦肉200克。

　　青蒜2根，豆瓣醬2大勺，姜4片，蒜4瓣。

　　料酒1大勺，生抽1大勺。

　　糖1小勺，花椒5顆，干紅辣椒5顆。

　　做法

　　1、把土豆削去皮洗凈，切成薄片，青筍扒去葉子，削去老筋，切成細條，瘦肉切成薄片，青蒜洗凈切成小段。

　　2、然后再將鍋燒熱，多放一點油，等到油熱了之后，加入適量的土豆片進行煸炒，半熟時盛出來放在一邊。

　　3、把肉片用生抽和淀粉，料酒薄薄的勾一層芡，然后用剛才剩余的油把姜蒜爆香。

　　4、然后下入肉片快速翻炒，再加入一點料酒、生抽和白糖，再加少量清水煮開后放入土豆接著翻炒，炒到水快干的時候盛出來放在一邊。

　　5、另起鍋放一點油，爆香花椒和辣椒，然后加入青筍條快速的翻炒。

　　6、炒出香味以后再加入剛才炒好的土豆和肉繼續翻炒均勻。

　　7、然后把青蒜鋪在上面，加入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮一會，等到土豆都煮入味了以后就可以起鍋了。

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