醬肘子的做法是非常豐富的，而且含有豐富的營養(yǎng)價值。我們可以經(jīng)常在家中做來吃，制作方法非常簡單。那么生活中醬肘子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
醬肘子的做法
材料豬前肘1只，海鹽5G，花椒粉5G。
冰糖10G，黃醬10G，大料，花椒，白芷。
豆蔻，肉蔻，丁香，桂皮，香葉。
小茴香，干山楂，蔥姜等。
做法
1、首先我們就要將豬前肘去骨，但是骨頭不要將其扔掉，然后用海鹽和人花椒將肘子腌制24小時備用。
2、洗凈豬肘，用粗棉線將肘子捆好。
3、炒鍋內(nèi)放油，倒入冰糖炒糖色。將豬肘放入上色，倒10G老抽，10G黃酒、10G黃醬略炒。
4、砂鍋中加入適量的水，冷水加入棒骨，接著將其燒開，然后去除血沫子，接著就要將豬肘和醬料倒入砂鍋。
5、轉(zhuǎn)文火，燉煮4個小時。
6、放涼后解開棉線，切片擺盤。
醬肘子
材料
肘子，八角，蔥，姜。
蒜，鹽，糖，老抽，水。
做法
1.肘子去血水后，加水，老抽，八角，蔥，姜，蒜，鹽，糖等這些配料一鍋煮，等煮到軟爛可以把骨頭取下即可。
2.然后我們就要用適當(dāng)大小的保鮮膜纏緊，還要用準(zhǔn)備好的繩子將它綁好，后再將它放進(jìn)冰箱中即可。
3.想吃的時候拿出來切片，再澆上自己喜歡的調(diào)好的作料就好了。
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