紅糖的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，生活中經(jīng)常飲用紅糖茶對我們的健康是非常有利的，所以我們要學(xué)會挑選紅糖。那么生活中如何挑選紅糖呢?接下來就讓我們一起隨著健康早知道視頻節(jié)目綦翠華專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　如何挑選紅糖

　　不宜選擇散裝的

　　生活中不要挑選散裝的紅糖，因?yàn)樯⒀b的紅糖容易被各種細(xì)菌、灰塵等污染，如果食用反而不利自己的健康。

　　袋裝的選購時(shí)也要留意是否有破損開口的地方，以防紅糖變質(zhì)。

　　看紅糖的顏色

　　紅糖的顏色越深質(zhì)量越差，因?yàn)榱淤|(zhì)紅糖的生產(chǎn)是經(jīng)三次熬糖、兩次提取糖分后，剩下的糖，里邊色素、雜質(zhì)、焦糖較多，顏色就看起來比較深了。

　　這樣的紅糖沒有經(jīng)過洗糖工序，所以糖的質(zhì)量是非常差的，營養(yǎng)成分也相對較少，對我們的健康沒有幫助。

　　查看紅糖的形狀

　　一般優(yōu)質(zhì)紅糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結(jié)塊，不成團(tuán)，無雜質(zhì)，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。

　　如果紅糖結(jié)塊或受潮溶化，說明質(zhì)量比較一般;若是紅糖里有雜質(zhì)，有其它不明物質(zhì)，表明紅糖質(zhì)量較差。

　　聞一聞紅糖的氣味

　　優(yōu)質(zhì)的紅糖具有甘蔗汁的清香味，一般的紅糖氣味比較淡;劣質(zhì)紅糖有酒味、酸味或其他不正常的氣味。

　　嘗一嘗紅糖的滋味

　　我們還可以通過品嘗味道，可以取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗，如果發(fā)現(xiàn)口味濃甜帶鮮，那么質(zhì)量就是比較好的。

　　滋味比較正常，沒有特殊蜜味的紅糖質(zhì)量一般;有焦苦味或其他異味的紅糖質(zhì)量較差。

　　看清包裝的產(chǎn)地、配料、生產(chǎn)許可、生產(chǎn)日期等信息

　　在購買紅糖時(shí)，包裝上的各種信息要查看清楚，特別是生產(chǎn)許可、QS質(zhì)量標(biāo)志、生產(chǎn)產(chǎn)地、生產(chǎn)日期等，這些都關(guān)系著紅糖的質(zhì)量。

　　此外還有等級標(biāo)志，即紅糖是合格品、一等品還是特級的等。

　　根據(jù)不同需要選擇合適的紅糖

　　紅糖分為好多種，有產(chǎn)婦紅糖，特別針對產(chǎn)后恢復(fù)用的紅糖;經(jīng)期紅糖，姜汁紅糖，對于月經(jīng)期的女性服用的紅糖。

　　阿膠紅糖，滋養(yǎng)女性的紅糖等。可以根據(jù)自己的需求有選擇的購買。

　　本期嘉賓介紹

　　綦翠華

　　女，濟(jì)南大學(xué)副教授，濟(jì)南市營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事，山東公共營養(yǎng)研究發(fā)展中心副主任委員，中國食文化研究會專家委員會委員，中國臺灣圣馬爾定醫(yī)院營養(yǎng)室訪問學(xué)者。杜慧真。現(xiàn)任山東省千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任、主任營養(yǎng)師。山東省臨床營養(yǎng)質(zhì)量控制中心副主任.山東營養(yǎng)學(xué)會副理事長，山東營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會副主任委員，山東省醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)醫(yī)師分會副主任委員，山東中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會副主任委員。從事營養(yǎng)工作30余年，擅長于各種疾病的營養(yǎng)治療和飲食調(diào)理，尤其是婦幼營養(yǎng)、老年?duì)I養(yǎng)、學(xué)生營養(yǎng)。

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