適合老年人的補鈣食物

　　老年人缺鈣會造成很多疾病，常見的是骨質疏松癥?；颊吖趋雷兊眉毿《斩?，猶如浮石般脆弱易斷。老年人如何補充鈣質呢?老年人補鈣吃什么好呢?下面趕緊和小編一起來看一下吧。

　　1.牛奶

　　半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。

　　2.豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。專家提醒，豆漿需要反復煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但是，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

　　3.海帶和蝦皮

　　海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

　　海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

　　4.動物骨頭

　　動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。

　　友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。

　　5.蔬菜

　　蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪里紅100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

　　老年人補鈣推薦食譜

　　蝦皮炒韭菜

　　蝦皮50克，洗凈后泡發;韭菜250克，洗后切段，旺火油鍋內先將韭菜煸炒數分鐘，將蝦皮放入熘炒后加精鹽、料酒、姜末，調味后服食。

　　牛奶蛋黃湯

　　蛋黃5個調勻，面粉25克，熟豬油50克，熟雞肉片100克，雞湯500克，精鹽少許。面粉25克，用熟豬油炒成面漿;將雞湯燒滾入油打散溶化，加牛奶、加精鹽、味精;隨即將蛋黃兌入鍋內，另將雞肉片分裝4碗中，盛湯，即可分4次服食之。

　　補鈣時注意事項

　　老年人補鈣要注意食物的搭配，以上食物適合普遍中老年人，有些老年人可能會對其中一些食物不適應，這時就要根據自身情況及時調整。老年人身體機能下降，對鈣的吸收也是大打折扣了。所以老年人除了進行食補之外，建議再配合鈣片進行補鈣，對預防老年人的骨質疏松和骨質增生有很好的效果，對老年人的健康都是有至關重要的作用!老年人平時可多做戶外運動，曬曬太陽，這樣對鈣的吸收也是有很大幫助的。

　　結語：人一旦上了歲數，身體代謝就慢慢減弱了，稍有不慎便會滋生各種疾病，老年人在吃的上面要格外的講究，不得馬虎，為了自家老人的健康，子女們，多學學哦，上文介紹了一些關于老年人吃什么食物對身體有好處的知識，你們都了解了嗎？