不僅如此，在烏梅中還含有一種蘋果酸，這種物質能將體內一些水分引到大腸的位置，從而便能很好的幫助積聚在腸道中的糞便進行軟化，促使其排出體外，這對于治療便秘也發揮著重要的效果。

　　在烏梅中還含有檸檬酸的物質，這種物質進入體內能幫助人體吸收維他命和酵素，這也能很好的起到預防疾病以及消除疲勞的目的。

　　因此，對于一些日常壓力較大的上班族來說，便可以常吃點烏梅，一來很好的緩解疲勞，二來也能極好的起到抑制頭發變白的目的。

　　2、桑葚

　　中醫認為，桑葚性味甘寒，具有很強的補肝益腎的作用，所有對于一些脾腎虛弱的人來說，常吃桑葚具有極好的食療滋補效果。

　　紫黑色的桑葚中含有一種重要的成分——花青素，這種物質具有很強的抗氧化性，所有被人體攝入之后能很好的起到明目烏發的效果。

　　且在桑葚中還含有多種烏發的維生素，尤其是含有豐富的鐵和磷，常吃便能為人體補充氣血，讓臉色紅潤亮澤，頭發也烏黑亮麗，尤其是利用桑葚和黑豆搭配共食，兩種食物融合時候會產生。

　　白發變黑發的小方法

　　棗香黑芝麻小米粥

　　用料

　　小米70g、糯米30g、黑芝麻20g、紅棗4顆、枸杞5g、清水1000ml。

　　做法

　　1.揀去黑芝麻中的雜質，把黑芝麻倒進濾網中，放入水中漂洗干凈后瀝水，小米和糯米淘洗干凈，紅棗去核切片，枸杞用水沖洗一下。

　　2.炒鍋不放油燒熱，放入黑芝麻用小火不停的翻炒，將黑芝麻的水分焙干，炒至芝麻噼啪蹦跳香味散發后盛出，裝入保鮮袋放在案板上用搟面杖碾碎備用。

　　3.鍋中倒入清水燒開，放入小米、糯米和紅棗，大火煮開后轉小火煲煮25分鐘，中途不時攪動一下防止粘鍋。

　　4.放入黑芝麻和枸杞，用勺子攪勻，煮5分鐘至米粥黏稠即可關火，吃的時候可以根據口味加糖調味。

　　功效

　　黑芝麻作為食療品，有益肝、補腎、養血、潤燥、烏發、美容作用，是極佳的保健美容及烏發食品。

　　小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能。

　　小貼士

　　黑芝麻一次可以多炒一些，壓碎放入干凈密封的容器里保存，隨吃隨取很方便。

　　用漏篩清洗黑芝麻非常方便，大碗接上水，黑芝麻放入漏篩中，將漏篩放入水中，用手指順時針攪動芝麻，再提起漏篩放到水龍頭下沖洗一下即可，這樣很容易洗掉灰塵和細沙。

　　染色黑芝麻的鑒定方法就是將生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。

　　此外，由于黑芝麻只有種皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以掐開黑芝麻，看看里面是不是白色的。遇到顏色異常的黑芝麻一定要謹慎購買。

　　黑芝麻和小米等雜糧的儲存不當很容易霉變生蟲，如果把黑芝麻和小米放入干凈無水無油的密封瓶或飲料瓶中蓋緊，與空氣和水隔絕起來就不會生蟲和霉變了。

　　結語：男人在生活中要適當的放松自己，要有一個好的心態，同時要保持飲食的合理，這樣我們才能不會有白發的煩惱。如果有白發可以去吃一些烏梅和桑葚都是非常不錯的食物，還有就是芝麻也是一種可以讓頭發變黑的食材，讓我們一起來試一試吧。