2)抵抗輻射

　　番茄紅素在我們?nèi)梭w表皮內(nèi)，會(huì)形成一道特殊的屏障，有利抵抗外來(lái)的輻射。

　　3)預(yù)防癌癥

　　番茄紅素是迄今發(fā)現(xiàn)的抗氧化能力強(qiáng)的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病、提高機(jī)體免疫力、預(yù)防癌癥，番茄紅素在番茄皮中含量多。

　　4)保護(hù)腸道健康

　　番茄皮有助于維護(hù)腸道健康，讓你遠(yuǎn)離腸道疾病，是女性飲食的佳選擇之一。

　　5、橘子

　　橘子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不僅在于它的果肉，它的果皮同樣具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，洗凈蒸糖水飲用，有順氣清肺祛濕，健胃理氣，止咳化痰，降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。

　　曬干之后的橘子皮叫陳皮，其作用特別大。陳皮所含揮發(fā)油，對(duì)胃腸道有溫和的刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，具有芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用，可以治療咳嗽、暈車、便秘、口臭、消化不良等癥狀。

　　6、茄子

　　有的人在食用茄子時(shí)習(xí)慣先把皮削掉，認(rèn)為這樣吃起來(lái)更爽口。殊不知，在去掉茄子皮的同時(shí)也損失了大量的營(yíng)養(yǎng)成分。

　　茄子是心血管病人的食療佳品，大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻蘊(yùn)藏在茄子皮中。

　　在所有蔬菜中，茄子的類黃酮含量是高的。類黃酮能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，柔化毛細(xì)血管壁，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，防止微血管破裂，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、牙齦出血和皮膚紫斑癥等具有較好的療效。而茄子中類黃酮含量高的地方就是茄子皮與肉質(zhì)連接處。

　　茄子去皮后不僅會(huì)降低保健價(jià)值，還會(huì)因其中的鐵被空氣氧化，很容易發(fā)黑，影響人體對(duì)鐵的吸收。

　　7、柚子

　　柚子很好吃，吃完柚子的皮不要丟掉哦，柚子皮的好處可多著呢!

　　1)美容防蚊蟲(chóng)

　　柚子的表皮富含精油，熬成湯汁之后加到洗澡水中，不但可以美容，也能避免受到蚊蟲(chóng)的騷擾。