哪些食物具有補血功效

　　貧血是指全身循環血液中紅細胞總量減少至正常值以下。但由于全身循環血液中紅細胞總量的測定技術比較復雜，所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組、同性別和同地區的正常標準。

　　“貧血”是指單位容積血液內紅細胞數和血紅蛋白含量低于正常。

　　造成貧血的原因有多種：缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。貧血一般是婦女比較多，婦女貧血貨有皮膚暗黃、臉色蒼白、頭暈眼花、沒有精神等等的癥狀。

　　烏骨雞肉

　　烏骨雞肉為雉科動物烏骨雞的肉。烏骨雞俏稱烏雞，為家雞的一種，體軀短矮，通體白色羽毛，呈絨絲狀，其皮、肉、骨、嘴等均為黑色，故稱為烏雞。

　　烏雞肉味甘，性平，具有補血益陰，退熱除煩功效。

　　烏雞與一般家雞不同，家雞雄者補陰，雌者補血，而烏雞補血功效較雌雞吏為突出，重在補血益陰，故適用于虛勞骨蒸、羸弱盜汗、身倦食少、消渴咽干、五心煩熱及肌肉消瘦等陰虧血少、內熱郁生之證。

　　烏雞入血調經，為婦科良藥，專治婦女虛勞所致的月經不調、腰膝酸軹、崩中漏下、赤白帶下及各種由虛虧內傷引起的婦產科疾病。

　　正如《本草經疏》所說：“烏骨雞補血益陰，則虛勞羸弱可除，陰回熱去，則津液自生，渴自止矣，陰平陽秘，表里固密，邪惡之氣不得入，心腹和而痛自止，益陰，則沖、任、帶三脈俱旺，故能除崩中帶下一切虛損諸疾也。”可見烏雞為補血益陰之上品。

　　龍眼肉

　　龍眼肉為無患子科植物龍眼的成熟果肉。又稱為桂圓肉。

　　龍眼肉自古被視為滋補佳品。

　　清代醫學家王士雄則盛贊龍眼為“果中神晶”。龍眼的營養成分也非一般果晶可比。

　　每百克果肉于品中含糖類65克，蛋白質5克、磷118毫克、鐵4.4毫克、鈣30毫克，還含有豐富的維生素C、B等。

　　龍眼肉性味甘平，無毒，入心、脾經。具有補益心脾，養血安神的功效。

　　本品甘平質潤，入脾養血之功勝于大棗等果品。其大補陰血、滋液養心之效尤佳，乃果中補血良藥。

　　龍眼肉補益心脾之效適用于心脾二虛所致的食少體倦、頭暈目眩、身體虛弱及便血崩漏諸證。

　　養血安神之功適用于心慌忡怔、夜寐不安、腦力衰退及健忘失眠等。龍眼肉重在補益心脾，凡心血虧虛及脾氣虛衰者均宜食之。無病者食，則可補胃助神，“強魂聰明，輕身不老”。

　　龍眼既可以鮮食，也可以加工制成龍眼罐頭、桂圓肉、龍眼膏及速凍龍眼等。由于果肉鮮嫩，色澤晶瑩，果汁甜美，具有極高的滋補營養價值。因此，它又是目前國內外市場上受歡迎的珍貴果品之一。