螃蟹這樣吃防病效果好

　　配姜汁殺菌，黃酒驅(qū)寒

　　螃蟹美味，但也不能隨便吃。螃蟹性咸寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌。

　　尤其平時怕冷，易頭疼的人，吃蟹時可以多放些姜。

　　吃螃蟹少不了生姜的“陪伴”，這是因為生姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，其性溫?zé)幔每梢耘c性寒的蟹肉相補(bǔ)。

　　如果不小心吃到未加工徹底的螃蟹，生姜中的藥用成分還能幫助殺滅螃蟹體內(nèi)殘留的細(xì)菌。

　　吃螃蟹時，可準(zhǔn)備一些生姜末、生姜絲拌在醋碟內(nèi)，用蟹肉蘸著吃，或者食用蟹肉后喝上一杯生姜紅糖水。

　　因為紅糖同樣具有暖胃、驅(qū)寒的作用，因此可以預(yù)防因蟹肉性寒引起的腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

　　生姜紅糖水

　　并不是將生姜泡在紅糖水里這么簡單，而是要先將一塊洗凈的生姜切成極細(xì)的絲，置于加了水的小鍋中，大火燒開后，加入紅糖，再改以文火煨上幾分鐘，待姜汁溶入糖水中，便大功告成。

　　黃酒向來是螃蟹的好搭檔。吃螃蟹時，喝點白酒或黃酒可驅(qū)寒，還能消毒殺菌，但一定不要喝冰鎮(zhèn)飲料。

　　因為吃螃蟹的時間較長，因此可以等快吃完時再著手熬生姜紅糖水。

　　等吃完了，趁熱喝下，甜中帶著一絲辛辣，發(fā)一身汗，體內(nèi)的寒氣便會消散，腸胃也會覺得格外舒服。

　　專家還提醒大家，吃螃蟹時和吃螃蟹后1小時都不要喝茶水。

　　因為茶會使螃蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，會使胃寒的情況加重。還可能引起腹痛和腹瀉。

　　另外，由于螃蟹在水里老吃生物尸體或者其他腐爛的東西，所以體表和鰓里都充滿了各種細(xì)菌和污泥，腮和肺部還可能帶有肺吸蟲幼蟲和副溶血性弧菌。

　　因此，如果是自己在家做螃蟹，一定要用高溫至少蒸30分鐘，這樣才能把螃蟹徹底蒸透。

　　在烹制的時候，還要用黃酒、白酒等浸泡一會兒，以盡量保證細(xì)菌在入口前全被消滅。

　　此外，螃蟹不可與梨、石榴、西紅柿、柿子等同食，否則可能會導(dǎo)致食物中毒。

　　平時脾胃虛寒或患有風(fēng)寒感冒的人少吃，痛經(jīng)和懷孕的女性好不要吃。

　　結(jié)語：上面就是小編為大家總結(jié)的有關(guān)螃蟹怎么吃才是好的，只要大家這樣吃的話，不僅僅能吃到美味的螃蟹還能有效的預(yù)防疾病，相信大家看過之后應(yīng)該有了一定的了解了，其實我們身邊有很多的延年益壽方法，而且是簡單的做法，只要大家細(xì)心的發(fā)現(xiàn)，一定都可以如愿以償?shù)呐?