柿子是我們生活中很常見(jiàn)的一種水果，在北方秋冬天的時(shí)候，還有一些用柿子做成的柿餅出售。很多人吃過(guò)柿餅，覺(jué)得好吃，但是對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)作用可能不是很了解。下面就跟著小編一起來(lái)了解一下柿餅都有哪些食療作用吧。

　　該視頻主要文字介紹：

　　柿子的品種很多，在我國(guó)很多地方都有栽培，人們常將柿子做成柿餅食用，味道很好，很是受到人們的喜愛(ài)。

　　柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一個(gè)人一天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C，基本上就能滿足一天需要量的一半，所以，吃些柿子對(duì)人體健康是很有益的。

　　柿餅營(yíng)養(yǎng)

　　1. 柿子能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，起到潤(rùn)肺生津的作用;

　　2. 柿子的維生素含量是比較豐富的，而且含有豐富的碘元素，能幫助我們預(yù)防甲狀腺腫大;

　　3. 柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時(shí)有澀腸止血的功效;

　　4. 柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，幫助機(jī)體對(duì)酒精的排泄，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害;

　　5. 柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

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　　柿餅食療作用

　　柿子對(duì)我的脾胃有一些保健的功效，而腸道也有好處。

　　有清熱潤(rùn)肺，生津止渴，健脾化痰的功效。

　　用于治療肺熱咳嗽、口干口渴，嘔吐、瀉泄。

　　新鮮柿子有涼血止血作用;柿霜潤(rùn)肺，可用于咽干、口舌生瘡等;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血、新近研究發(fā)現(xiàn)柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。

　　停用柿餅注意事項(xiàng)

　　1. 空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥;

　　2. 柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好;

　　3. 不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃;

　　4. 吃柿子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。

　　5. 不宜與酸菜、黑棗同食，否則會(huì)導(dǎo)致結(jié)石;

　　6. 柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會(huì)引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀;

　　7. 食柿子前后不可食醋。

　　柿餅做法

　　1. 食柿應(yīng)盡量少食柿皮。

　　2. 正常的柿子餅上的那層?xùn)|西叫柿霜，有潤(rùn)燥、化痰、止咳的作用，能治肺熱燥咳，是曬制柿餅時(shí)隨著果肉水分的蒸發(fā)而滲出的含糖分的凝結(jié)物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，為淡黃或白色。當(dāng)然現(xiàn)在市場(chǎng)上很多人用石灰來(lái)假冒柿霜，買(mǎi)的時(shí)候要小心，一抖就掉粉的不能買(mǎi)。