功效: 補腎益精,養肝補血。
枸杞甲魚肉
配方: 甲魚1只,枸杞子60克。
制法: 將甲魚去內臟及頭,洗凈,放在砂鍋里,加入枸杞子,添加足量清水,用小火慢慢煨熟,調味即可。
功效: 滋補肝腎,補虛安神。
三、心脾虧虛型
臨床表現 多夢易醒,心悸健忘,體倦神疲,面色少華,注意力不集中,飲食無味,舌淡苔薄,脈細弱。
冰糖桂花蓮子
配方: 去心蓮子150克,銀耳25克,冰糖200克,桂花鹵少許。
制法: 將蓮子用水浸泡,脹發后用溫水洗凈,放碗內加開水,以漫過蓮子為宜,上籠蒸50分鐘左右,取出待用。銀耳用溫水泡軟脹發后,摘去黃根,掰成小瓣,放碗內上籠蒸熟待用。
將鍋置于火上,倒入清水1500克,放入冰糖、桂花鹵燒開,撇凈浮沫,再放入銀耳略燙一下,撈在大湯碗內。然后將蒸熟蓮子撈入碗內,將鍋內的冰糖汁澆在湯碗內即成。
功效: 滋陰養血,補脾安神。
用法: 可佐餐食用。
遠志蓮粉粥
配方: 遠志30克,蓮子15克,粳米50克。
制法: 將遠志浸泡去心皮,與蓮子研為細粉。粳米加適量水煮至粥將成時,放入遠志和蓮子粉,稍煮片刻即成。
功效: 補中益心。
淮山百合燉白鱔
配方: 白鱔1~2條(約250克),淮山藥、百合各30克。
制法: 先將白鱔去內臟洗凈,與淮山藥、百合一起放瓦盅內,加清水適量,隔水燉熟,調味即可。
功效: 補虛健脾,養心安神。
烏靈參燉雞
配方: 雞1只,烏靈參100克。