4、不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。
1、冬天吃鮮姜的禁忌：陰虛體質的人
陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口干、眼干、鼻干、皮膚干燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃姜會加重陰虛的癥狀。
2、冬天吃鮮姜的禁忌：內熱較重者
如患有肺熱燥咳,胃熱嘔吐、口臭,痔瘡出血,痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生姜。如果是熱性病癥,食用生姜時一定要配伍寒涼藥物中和生姜的熱性。
3、冬天吃鮮姜的禁忌：脫發者用姜要注意
很多人都把姜外用來治療脫發,的確,姜性溫味辛,確實能夠增加局部的血液循環,刺激毛囊打開,促使毛發再生。但要注意脫發屬熱性疾病,姜用久了會生熱,用熱性藥治熱性病,和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相沖突的,所以盡量少用。
4、冬天吃鮮姜的禁忌：手腳心發熱的人
這類人屬于陰虛體質,是體內津液不足所導致。而生姜性溫,會容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會出現口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。
5、冬天吃鮮姜的禁忌：眩暈耳鳴的人
有此癥狀的人多是由于肝火過旺導致的一些并發癥所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當于“火上澆油”。
6、冬天吃鮮姜的禁忌：肝炎病人
一般情況下,肝炎病人都是忌吃姜的,因為常吃姜會加重其癥狀,生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。
7、冬天吃鮮姜的禁忌：口臭的人
中醫認為口臭是由胃熱所致,生姜性溫,胃熱的人吃會加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。
8、冬天吃鮮姜的禁忌：便秘人群
便秘多屬于腸熱,此時如果過食生姜,也會加重癥狀。
結語：姜通過以上的描述，雖然是一個好東西。但是建議大家要依據個人的體質，看自己是否適合吃姜。同時冬季大家一定要多加鍛煉身體，這樣不僅可以御寒，還可以增強抵抗力。
