現(xiàn)在有很多人認為晚上吃姜賽砒霜，覺得在晚上是不適合吃生姜的，若是吃了對身體沒有好處。那么，晚上吃姜賽砒霜是真的嗎?吃生姜有什么好處?食用生姜要注意什么?下面就一起來看看吧。

　　晚上吃姜賽砒霜是真的嗎

　　我們都知道，生姜是安全的食物，還沒有聽說過哪種食物在晚上吃會有毒。人體也是沒有這樣特異功能的。

　　再者，生姜有辛辣味，吃多了，感覺上承受不了。人們吃生姜的量一般比較少包括醬腌菜的生姜。事實上，從現(xiàn)有的認識和文獻報道來看，并沒有發(fā)現(xiàn)吃生姜而發(fā)生中毒的報道。

　　早上吃姜，勝過吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜。這是流傳在民間的養(yǎng)生觀念。從姜的本身特點和物理特性上來講，姜味辣，具有一定的消氣、起熱、排汗的功用，生姜還能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化。不管是做菜，還是直接食用，對人的身體都是益處較多。

　　中醫(yī)當中認為，在晚上，陽氣收斂，應該休息益養(yǎng)精氣。生姜味辛性溫，有發(fā)散向上的作用，在晚上吃有悖陰陽常規(guī)之理，但是沒有這么嚴重。

　　冬天氣候干燥，適當吃姜也是未嘗不可的，但不要過量。對于脾胃虛寒的婦女來說，晚上喝少量的紅糖姜水，更有益于驅寒除濕，保暖提氣的功效。同時生姜還具有一定的抗菌、促進消化的功能。

　　吃生姜有什么好處

　　抗氧化，抑制腫瘤

　　生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用;抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

　　開胃健脾，促進食欲

　　在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。

　　殺菌解毒

　　科學研究發(fā)現(xiàn)，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。