脂肪肝不能吃高脂肪和碳水化合物
按標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算每公斤體重每天可給脂肪0.5～0.8克，宜選用植物油或含長(zhǎng)鏈不飽和脂肪酸的食物，如魚(yú)類等;碳水化合物每天每公斤體重可給2～4克，食用糖的攝入不宜過(guò)多
脂肪肝不能吃動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟屬高膽固醇食物，所以脂肪肝不宜食用豬肝、雞肝以及其他類動(dòng)物內(nèi)臟。
脂肪肝不能吃蛋黃、蟹黃
蛋黃、蟹黃亦屬高膽固醇食物，所以脂肪肝必須限制食用，特別是鴨蛋黃，其膽固醇含量可高達(dá)1522毫克。
脂肪肝不能吃腦髓
脂肪肝患者不要吃腦髓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，腦髓中的膽固醇含量很高，例如豬腦，100克的豬腦中就含有3100毫克的膽固醇，這足以說(shuō)明腦髓中膽固醇含量之多，所以有脂肪肝的患者千萬(wàn)不要進(jìn)食動(dòng)物的腦髓，以免加重病情。
脂肪肝不能吃魷魚(yú)、沙丁魚(yú)
膳食專家指出魷魚(yú)、沙丁魚(yú)同屬膽固醇含量較高的食物，所以脂肪肝必須限制食用。脂肪肝病人注意飲食的同時(shí)還可以配合喝“御濃甘之飲”可以減少脂肪在肝臟的堆積。
1、重度脂肪肝的危害
重度的脂肪肝患者會(huì)出現(xiàn)惡心、食欲不振等現(xiàn)象，有些患者還會(huì)出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的癥狀，從而容易引起身體的各種并發(fā)癥。部分患者易疲憊，所以脂肪肝一旦有發(fā)現(xiàn)應(yīng)該及早治療，以免加重病情。
若脂肪量超過(guò)5%為輕度脂肪肝,超過(guò)10%為中度脂肪肝,超過(guò)25%為重度脂肪肝。總脂量甚至可達(dá)40%～50%,有些達(dá)60%以上。
重度脂肪肝時(shí)肝內(nèi)纖維組織增生,脂肪性肝硬化。所謂肝硬化,是指肝細(xì)胞壞死,肝內(nèi)出現(xiàn)許多纖維束,肝臟代謝失常,肝臟表面如苦瓜般凹凸不平。體檢可見(jiàn)肝脾腫大,并有食欲減退、腹脹及右上腹壓迫感或脹滿感、疲憊乏力等體征。
2、輕中度脂肪肝的危害
有些輕度患者沒(méi)有什么感覺(jué)，或者是少數(shù)情況下感覺(jué)到肝部的不適。有些患者也只是肝功能的小異常所以很難引起人們的重視。中度的患者會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、發(fā)熱或是肢體乏力的癥狀。脂肪肝的病癥其實(shí)并不明顯，所以我們平時(shí)好還是定期進(jìn)行肝臟檢查一早預(yù)防。
中重度脂肪肝可有食欲不振、腹脹、疲倦乏力、發(fā)熱、惡心、嘔吐、體重減輕、右上腹壓痛或叩擊痛等癥狀。肝臟輕度腫大可有觸痛,少數(shù)病人可有脾腫大和肝掌。
總結(jié)：脂肪肝患者其實(shí)在日常生活中的病癥并不明顯，所以很多人會(huì)忽略掉這一問(wèn)題的存在。但是一旦病情加重還是會(huì)影響我們的生活，所以我們?cè)陲嬍澈妥飨⑸弦右哉{(diào)節(jié)避免脂肪肝的形成。患者在飲食上要注意，動(dòng)物腦髓、內(nèi)臟、蛋黃等好都不要吃，否則會(huì)加重病情哦。
