脆煎蓮藕餅
材料
蓮藕粉100g，細(xì)砂糖30g，水120㏄，澄粉適量，沙拉油適量。
做法
1.蓮藕粉與細(xì)砂糖拌勻，裝入鋼盆中備用。
2.取鍋燒水至滾沸時(shí)，慢慢沖入作法1的.蓮藕糖粉中，拌勻成粉漿。
3.桌面灑上少許澄粉，將作法2的蓮藕粉漿倒至桌上揉勻成團(tuán)狀，如會(huì)黏手可添加少許澄粉，揉至面團(tuán)不黏手時(shí)，平分成約一口大小的小團(tuán)狀數(shù)粒，再將小面團(tuán)全部整壓成餅狀，放入蒸籠中蒸約5分鐘至呈現(xiàn)透明狀即可取出待涼。
4.熱油鍋，放入作法3的蓮藕餅，煎至二面皆酥脆即可。
水果小圓子
材料
糯米粉，各種水果，藕粉一包。
做法
1.糯米粉加適量熱水揉合成柔軟面團(tuán)，搓成小圓子(或者包入餡料做成湯圓)。
2.各種水果洗凈去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調(diào)開(kāi)成藕粉水備用。
3.鍋中放水煮開(kāi)，放入小圓子用勺子順一方向推開(kāi)，避免粘鍋。煮至浮起即是熟了。加兩勺白糖化開(kāi)。
4.讓鍋中保持滾開(kāi)狀態(tài)，把藕粉水呈細(xì)線(xiàn)型倒入鍋中，邊倒邊攪拌，至全部倒完，推勻關(guān)火。
5.稍稍放涼，裝入碗中，撒上各色水果丁拌勻即可食用。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道藕粉怎么吃了嗎?你知道孕婦在懷孕期間能夠吃藕粉了嗎?你知道兒童吃藕粉有什么好處了嗎?藕粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，是一種很便宜的補(bǔ)品，大家不妨多吃一些藕粉，讓自己更加健康。
