土豆片是將土豆切成片的產(chǎn)物，方便使用，營養(yǎng)豐富。含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，淀粉，維生以及多種礦物質(zhì)。具有健脾和胃，益氣調(diào)中，緩急止痛，通利大便，對脾胃虛弱，消化不良，腸胃不和等癥有緩和作用。下面小編就為大家介紹幾款土豆片的美味食譜吧。
香辣土豆片
材料
土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油。
做法
1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生后，烹入少量醋。
5、繼續(xù)翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
干鍋土豆片
材料
土豆，五花肉，尖椒，鮮朝天椒，蔥姜蒜，老抽，白糖，青蒜，香辣醬。
做法
1、五花肉切薄片，鍋內(nèi)不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。
2、土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略干，撈出備用。
3、尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。
