2. 蔥切成末。
3. 用橄欖油來煎雞蛋皮。
4. 在鍋里加一菜勺橄欖油，油燒熱后，把蛋液倒入鋪勻煎炸，直至煎成雞蛋皮。
5. 把雞蛋皮切碎，取出。
6. 在鍋里倒一點點橄欖油，油變熱之后，倒入木耳翻炒1分鐘。
7. 加入黃瓜丁，翻炒1分鐘。
8. 倒入雞蛋皮碎翻炒，加鹽，生抽，醬油，蔥花;直至木耳，黃瓜都炒熟。
小貼士
用生抽代替醬油調味，醬油顏色太深會使黃瓜雞蛋的顏色深，影響這道菜的外觀。
材料：黃瓜400克，雞蛋2個，胡蘿卜20克，調料鹽1茶匙(5克)，料酒5克，香油2茶匙(10ml)。
做法
1.準備材料。
2.雞蛋打散在碗中，攪拌好，黃瓜切成片，胡蘿卜切成片。
3.鍋中放油，倒入雞蛋，攪拌成碎片。
4.倒入黃瓜和胡蘿卜片。
5.加入適量的鹽炒熟，起鍋時淋入香油即可。
結語：以上就是三九養生堂為大家介紹黃瓜炒雞蛋的全部內容，相信大家都已經學會了，黃瓜炒雞蛋的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。
