鯽魚是一種常見的水產品了，鯽魚的營養價值是非常豐富的，而且鯽魚的做法也有很多，鯽魚湯就是其中之一了，鯽魚湯含有豐富的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。那么鯽魚湯還有哪些功效及作用呢?接下來就和小編一起去看看吧。
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。《本草經疏》說“鯽魚調味充腸，與病無礙，諸魚中惟此可常食”。
鯽魚的營養特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，含有豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素及人體所必需的氨基酸，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。產婦食用鯽魚，不僅可以增加營養，還能有效催乳。
鯽魚肉還能防治動脈硬化、高血壓和冠心病，并有降低膽固醇的作用，中老年人和肥胖人群吃它也特別適宜。
鯽魚湯的做法有很多種，下面來介紹下一款烏豆煲鯽魚湯的做法，非常滋補。
烏豆煲鯽魚湯
用料：鯽魚1條、烏豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1片。
鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足 等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。
