做法
1.材料準(zhǔn)備好，各種菌菇切自己喜歡的大小。
2.蔥切末，姜切絲，蒜切片;鍋里熱油，爆香姜和蒜。
3.放菌菇拌炒;炒至菌菇軟熟兌入適量清水。
4.大火燒開，小火燉30分鐘;調(diào)入胡椒粉。
5.調(diào)入適量鹽，出鍋前撒上蔥花即可。
蘑菇雞蛋湯
主料
蘑菇250g、五花肉100g、雞蛋50g。
調(diào)料
食鹽適量、醋適量、調(diào)和油適量、香菜適量。
做法
1.將五花肉切片，蔥切成斷兒備用。
2.蘑菇洗凈，用手撕成小塊兒。
3.鍋內(nèi)放少許油微熱，放入蔥花熗鍋。
4.將五花肉倒入鍋中翻炒，將肉中的油炒出。
5.將蘑菇倒入鍋中，放入適量的鹽，翻炒一會。
6.在鍋中加入適量的水;取兩個雞蛋打開倒入碗中，攪拌均勻;待水煮沸后將雞蛋倒入鍋中。
7.待鍋開后，倒入少許醋調(diào)味，放入少許香菜，在鍋內(nèi)攪拌均勻，出鍋。
結(jié)語：蘑菇湯的做法在上述中已經(jīng)詳細(xì)的給大家介紹了，蘑菇除了做湯好吃之外，還可以和別的食物搭配來小炒，因此，也可以用蘑菇的其他品種來食用，多吃菌種類的食物對人體有很好的作用，補充人體所需的礦物質(zhì)和維生素。
