番茄是我們熟知的西紅柿，它既是蔬菜有時水果，是非常美味的，很多人都是非常喜歡吃它的，而用它做出的美食也是非常的多的，番茄炒蛋就是其中之一，那么你知道番茄炒飯怎么做嗎?今天小編就為大家介紹一下它的做法吧!
番茄炒飯主要米飯、番茄作為主材料，與番茄醬炒飯一樣使用亨氏番茄醬作為主要調味料。番茄炒飯由于帶有一點酸，是讓人非常開胃的一道主食。
做法一
1.選擇已經熟透,果實紅艷的番茄,洗凈后切丁去皮。
2.放入兩匙食用油,燒熱后將番茄放入鍋中翻炒,直至成醬后放入適量的鹽(依個人口味而定)。
3.將米飯放已經炒好的番茄醬中翻炒,盡量使米飯粒上都粘滿醬汁.然后撒上蔥花,便可以出鍋啦。口感微酸,開胃可口。其實還可以在其中加入別的材料,但是一定要把醬汁先炒好。
做法二
主料：番茄1個、番茄醬150克、米飯500克、火腿丁50克、毛豆50克、青蒜1個、雞蛋1個、糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量(也可不放)。
調料：糖1大勺、鹽2克、味精或雞精適量(也可不放)、裝飾用(美國生菜，番茄沙司)。
做法
1.番茄洗凈后用刀在表面劃十字刀口(破皮即可);
2.然后放入開水中略燙一下使其表面翹起，然后取出去皮;
3.番茄去皮切丁，火腿切小方丁兒，青蒜洗凈切碎，毛豆焯水后控干水分備用;
4.熱鍋后倒入食用油，油熱后下番茄丁和火腿丁翻炒;
5.然后下入番茄醬一起翻炒至醬汁黏稠;
6.下入米飯翻炒，使每一粒米飯上都包裹到番茄汁;
7、下入焯好的毛豆，加入糖鹽調味翻炒均勻;
8、下入青蒜碎炒勻后出鍋;
9、煎一個太陽蛋，表面撒些黑芝麻完成制作。
做法三：番茄咖喱炒飯
原料：白飯300克，番茄50克，生香菇、胡蘿卜、西蘭花、熟豌豆仁、洋蔥各10克，雞蛋1個，蔥1根，油3大匙，咖喱粉1小匙，鹽1/2小匙，白胡椒粉1/3小匙。
做法
①番茄去蒂、洋蔥去皮，洗凈切丁;生香菇去蒂、洗凈，對切成4塊;胡蘿卜洗凈去皮，切片;西蘭花撕去老筋、洗凈;蔥洗凈切末;雞蛋打入碗內，攪成蛋汁備用。
②鍋內放入1大匙油燒熱，爆香蔥末，倒入蛋汁炒熟，盛出備用。
③鍋內放油燒熱，加入香菇、洋蔥、西蘭花、胡蘿卜炒熟，加入咖喱粉、鹽和白胡椒粉拌炒，再加入白飯炒勻，后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下，后與炒雞蛋一起盛入盤中即可。
做法四：番茄雞蛋炒飯
1.先把雞蛋攪勻，放少許鹽，然后放入鍋中炒成半熟，裝入碗內。
