2.蒸熟。

　　3.熱油鍋爆香姜片。

　　4.再把栗子和蒸熟的雞腿肉倒到鍋里，加少許水燜熟。

　　5.一盤好吃的栗子雞就做好啦。

　　三杯栗子雞

　　材料

　　栗子，去皮雞腿，料酒，少許鹽，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，1杯醬油，1匙糖。

　　做法

　　1、栗子煮熟待用。

　　2、去皮雞腿斬塊， 加一點料酒，少許鹽(因為后面還要加醬油，鹽多了會太咸)，黑胡椒拌勻腌制十幾分鐘，芡粉抓勻。

　　3、炒鍋加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的雞塊略翻炒，加一杯酒(我這次用的日本清酒)，一杯醬油，一匙糖，栗子也可以放進去了。

　　4、蓋鍋蓋轉中火悶至湯汁不多的時候，加羅勒葉(Basil Leaves)，大火收汁淋明油裝盤。

　　紅燒栗子雞翅

　　材料

　　雞翅，栗子。

　　做法

　　1、生栗子洗凈切十字花刀。燒一鍋開水煮一下。

　　2、煮過的栗子剝去外皮，讓果肉盡量完整。如果發現里面有黑色的，要切下來。

　　3、按紅燒雞翅做法，把栗子跟雞一同紅燒。區別是糖要少加一些，水要多放一些，這樣可以多悶一會時間，讓栗子的味道充分進到菜里。

　　香濃栗子雞湯

　　材料

　　新鮮雞腿(或雞肉)200克，栗子100克，白蘿卜50克，甜玉米100克，家樂濃湯寶1塊，清水3碗(約750ml)。

　　做法

　　1.雞腿斬塊，放進鍋里，加入沒過雞肉的水，煮開后關火，撈出沖洗干凈浮沫。

　　2.栗子剝殼、去衣，白蘿卜削皮后切成花，甜玉米清洗干凈切段。

　　3.把栗子和胡蘿卜放進砂鍋，倒入3碗清水。

　　4.加入家樂濃湯寶，因為煲雞湯，所以我選擇的濃湯寶是老母雞濃湯。

　　5.撕開，把整塊濃湯寶倒進砂鍋。

　　6.煮至水開后加入玉米和雞肉。

　　7.蓋上鍋蓋，大火煲至水開后轉小火煲15分鐘即可。

　　8.不用放鹽，不用放其他調味料，味道剛剛好呢。

　　栗子雞

　　材料

　　雞腿，板栗(去皮)，蔥，姜，八角，香葉，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油，味精，白糖。

　　做法

　　1.雞腿洗凈切塊;板栗洗干凈;蔥切段;姜切片。

　　2.蔥姜炒出香味，下入八角、香葉、雞塊，炒至斷生，加板栗、料酒、鹽、醬油、白糖、蠔油、胡椒粉、高湯。

　　3.小火燒15分鐘，加味精調好口味。

　　結語：以上就是三九養生堂為大家介紹栗子雞的做法大全家常全部內容，相信大家在看完全文之后已經了解了怎么制作出美味的栗子雞了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。